.jpg "Каталог")
В Орловской области намерены возродить бренд собственного хлеба
Для этого в регионе будет проведен уникальный конкурс с участием ведущих хлебопекарных предприятий.
В Орловской области решили провести уникальный конкурс, нацеленный на возрождение традиционной рецептуры местного ржано-пшеничного хлеба, разработку гастрономического бренда региона - «Орловский хлеб». Об организации такого мероприятия объявил в прямом эфире в социальных сетях губернатор Андрей Клычков. Он отметил, что сам большой любитель орловского хлеба, особенно того, что выпекают в Знаменском и Хотынецком районах.
Заявки на участие в конкурсе подали ряд крупных хлебопекарных предприятий, таких, как Орловский хлебокомбинат, Колпнянский и Малоархангельский хлебозаводы и другие. Глава региона также сообщил, что к работе по развитию бренда будут привлекать бизнес.
Некоторые считают, что особых хлеб выпекают на Орловской стороне испокон веков. На самом деле это относительно молодой бренд, он был разработан в орловском областном тресте хлебопечения в хрущевскую пору. В 1961 г. рецепт придумала заведующая лабораторией этого предприятия Клавдия Дорожкина.
23.08.2023 • https://runews24.ru
Cмотрите также
-
Игорь Руденя: «Санкт-Петербург – центр пищевой, хлебопекарной промышленности»
Полномочный представитель президента России в Северо-Западном федеральном округе отметил, что Петербург много лет осваивает и создает передовые технологии
-
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»
На официальном сайте 31-й международной выставки оборудования, технологий, сырья и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности «Агропродмаш-2026», которая состоится 28 сентября – 1 октября, опубликован предварительный список участников
-
Пострелиз выставки «Продэкспо-2026»: масштаб, обилие новинок и обширная деловая коммуникация
С 9 по 12 февраля 2026 г. в МВЦ «Крокус Экспо» проходила 33-я международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо-2026». Выставка организована АО «ЭКСПОЦЕНТР» при поддержке Министерства сельского хозяйства РФ, Министерства промышленности и торговли РФ под патронатом ТПП РФ.