Новости

В Орловской области намерены возродить бренд собственного хлеба

Для этого в регионе будет проведен уникальный конкурс с участием ведущих хлебопекарных предприятий.

В Орловской области решили провести уникальный конкурс, нацеленный на возрождение традиционной рецептуры местного ржано-пшеничного хлеба, разработку гастрономического бренда региона - «Орловский хлеб». Об организации такого мероприятия объявил в прямом эфире в социальных сетях губернатор Андрей Клычков. Он отметил, что сам большой любитель орловского хлеба, особенно того, что выпекают в Знаменском и Хотынецком районах.

Заявки на участие в конкурсе подали ряд крупных хлебопекарных предприятий, таких, как Орловский хлебокомбинат, Колпнянский и Малоархангельский хлебозаводы и другие. Глава региона также сообщил, что к работе по развитию бренда будут привлекать бизнес.

Некоторые считают, что особых хлеб выпекают на Орловской стороне испокон веков. На самом деле это относительно молодой бренд, он был разработан в орловском областном тресте хлебопечения в хрущевскую пору. В 1961 г. рецепт придумала заведующая лабораторией этого предприятия Клавдия Дорожкина.

 

23.08.2023   •   https://runews24.ru