.jpg "Каталог")
Самарский хлеб выиграл большой кубок конкурса "Лучший хлеб России-2025"
Награды удостоены изделия Самарского БКК
Самарские хлебопёки стали триумфаторами всероссийского конкурса «Лучший хлеб России-2025». Большого кубка на конкурсе удостоились батон «Горчичный» и хлеб «Фитнес». Эти продукты на конкурс представил Самарский булочно-кондитерский комбинат. Самарское предприятие приняло участие в состязании производителей хлеба, уже в шестнадцатый раз проводившегося на выставке Modern Bakery (Современная пекарня).
Самарцы хорошо знакомы с обоими продуктами, победившими в конкурсе. «Горчичный» является очень популярным в нашей губернии, его производят уже не один десяток лет. Технология его производства является традиционной, в ходе производства применяется опара. Именно это позволяет сохранять вкусовые свойства продукта в течение всего срока годности. Эксперты оценили мягкость и упругость мякиша, тонкость корочки, лёгкий вкус и горчичный аромат.
А хлеб «Фитнес» за его насыщенный вкус и аромат любят не только приверженцы здорового образа жизни. В нём высокое содержание зерновых добавок - овса, кукурузной крупы, семян тёмного и белого льна, семечек подсолнечника и тыквы, овсяных отрубей и солода.
Самарские пекари смогли опередить профессионалов-хлебопёков из семнадцати российских регионов, сообщает "КП-Самара".
16.04.2025 • https://samaraonline24.ru/
Cмотрите также
-
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №539 от 28.04.2026
Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 28.04.2026 года
-
Обновленная линейка эквивалентов масла какао – стабильность и прогнозируемые свойства
ООО «СОЮЗ-22» представило обновленную линейку эквивалентов масла какао (ЭКМ) со стабильным составом и прогнозируемыми технологическими свойствами, разработанных для оптимизации производственных процессов без потери качества готовой продукции
-
В Госдуме предложили закрыть выпечку в магазинах от прикосновений покупателей
«Закрыть хлеб от чужих рук»: в Госдуме просят Роспотребнадзор ужесточить правила выкладки выпечки