.jpg "Каталог")
Яблочный хлеб из Мичуринска стал продуктом года
Мичуринское предприятие «Агропищепром» представило в Москве новую разработку – хлеб «Яблочный». На международной выставке «Продэкспо» он завоевал золотую медаль в номинации «Лучший продукт-2020».
Пшенично-ржаной «Яблочный» хлеб вырабатывается ручным способом, имеет овальную форму. Тесто готовится опарным способом с применением традиционной закваски и осахаренной заварки, с минимальным количеством промышленных дрожжей.
- В хлеб мы добавляем пюре из экологически чистых мичуринских яблок, - говорит исполнительный директор НПЦ «Агропищепром», кандидат сельскохозяйственных наук Сергей Колесников. - Он получается мягким, с тонким яблочным ароматом, а мякиш – пористым.
В новом хлебе сахар заменён на натуральный мёд, это делает продукт ароматней. При соблюдении условий такой хлеб хранится более пяти суток, не черствея и не плесневея.
В октябре прошлого года «Яблочный» хлеб удостоен золотой медали на выставке «Золотая осень - 2019» в конкурсе «За производство высококачественных продуктов питания» в номинации «Хлебобулочные изделия».
19.02.2020 • https://top68.ru
Cмотрите также
-
В Союзе пекарей предложили правило «потрогал хлеб руками — купил»
Покупателей можно отучить трогать хлеб руками с помощью простого правила: «Потрогал — купил»
-
Кондитерская фабрика «Смак» из Чувашии отметила 30-летие
Кондитерская фабрика «Смак» из Чувашии отметила 30-летие. Предприятие работает с 1996 года и прошло путь от маленького цеха до крупного регионального бренда
-
Публикуйте ваши корпоративные новости на сайте каталога «Мучные кондитерские изделия»
Вниманию поставщиков оборудования, ингредиентов, тары и упаковки. Рассказывайте всем участникам рынка о своих новинках, событиях, мероприятиях, достижениях и планах