.jpg "Каталог")
Второе рождение Бердского хлебокомбината
Скоро на прилавках появится широкий ассортимент качественной хлебобулочной продукции.
Комбинат был запущен в работу в 1957 году.
За шесть с лишним десятилетий некогда крупнейшее предприятие хлебопроизводства не смогло выдерживать дальше конкуренцию с малым бизнесом, оснащённым передовым хлебопекарным оборудованием и имеющим налоговые преференции.
В результате оказалось в числе аутсайдеров в неравной борьбе с ними.
К 2020 году предприятие находилось в предбанкротном состоянии.
Но произошла смена собственника. Им стал известный предприниматель, руководитель ООО «Хлеба Сибири», депутат Совета депутатов Татарского района, лауреат конкурса «Предприятие года в сфере промышленности» города Татарска Магомед Ведзижев.
Он рассказал, что четыре года назад приступил к реанимации дышащего на ладан предприятия – реконструкции зданий, технических помещений и складов. Приобрёл необходимый автотранспорт. Параллельно с работой завода начал менять хлебопекарное оборудование. Там, где была острая необходимость, устанавливал импортные машины, покупал оборудование российского производства, строил каменные печи. Ситуация в то время была напряжённая, свирепствовал ковид, из-за чего работа шла слишком медленно.
Тем не менее, удалось сделать многое. В частности, провести ребрендинг упаковки. Использовавшиеся ранее целлофановые мешочки будут заменены современными с логотипом предприятия пакетами на клипсах.
Большое внимание уделили расширению ассортимента хлебобулочных изделий, улучшению их качества. В этом плане хорошо поработали технологи, разработавшие широкий ассортимент продукции. Она будет производиться традиционным способом – на опаре, без применения всевозможных улучшителей и разрыхлителей. «На языке хлебопёков такое производство называется длинным, что потребовало увеличения производственных площадей», – пояснил Магомед Ведзижев. Он добавил, что на бердском хлебокомбинате будет использоваться опыт, накопленный на ООО «Хлеба Сибири».
Сегодня завод находится на подъёме. Идёт дополнительный приём специалистов-хлебопёков, технологов, мастеров и других.
«Планируем, что все подготовительные работы для полноценной работы хлебокомбината завершим к апрелю, и тогда в торжественной обстановке дадим старт началу работы обновлённого предприятия», – сказал в заключение Магомед Ведзижев.
13.03.2024 • https://4s-info.ru
Cмотрите также
-
Каталог продукции "УРА КОНДИТЕРЫ"
Компания «УРА КОНДИТЕРЫ» - производитель премиального печенья с 30-летним опытом, задающий новые стандарты качества на рынке кондитерских изделий. Мы создаем продукт, где бережное следование традициям (знаменитый вкус по ГОСТу) сочетается с авторскими инновациями
Объем каталога - 32 страницы. Количество SKU в каталоге - 60+
Печенье: Сахарное • Сдобное • Глазированное • Хрустящее • Затяжное • Сэндвич-печенье
Десерты • Конфеты • Мармелад
-
Пирожные KOVIS от «РАМЕНСКОГО КОНДИТЕРСКОГО КОМБИНАТА»: формула вкусного десерта и теплых воспоминаний
Помните, как в детстве мы ждали, пока мама сварит клубничное варенье, чтобы намазать его на батон? Компания «РАМЕНСКИЙ КОНДИТЕРСКИЙ КОМБИНАТ» вдохновилась этими воспоминаниями и постарались вложить в каждый кусочек частичку тепла и уюта
-
Бронников Александр
IRCA: «Мы создаем комплексные решения, которые вдохновляют кондитеров по всему миру»
В мире кондитерского искусства качество ингредиентов — не просто важный фактор, а подлинная основа успеха. От свойств сырья зависят и вкусовые характеристики готового продукта, и стабильность производственного процесса, и даже креативные возможности кондитеров. Сегодня у нас уникальная возможность заглянуть «за кулисы» одной из самых авторитетных компаний отрасли — IRCA Group, одним из официальных представителей которой по направлению включений IRCA SWEETS на территории России является ООО «ВЛАДКОН».
О том, как столетний опыт, инновационные технологии и страсть к совершенству превратили небольшое итальянское производство в международную группу брендов, что составляет основу ассортиментного портфеля компании сегодня и какие новинки появились в последнее время беседуем с Бронниковым Александром, бренд-амбассадором и технологом IRCA GROUP.