.jpg "Каталог")
В Саратовской области качество хлеба взяли на контроль
На хлебопекарных предприятиях Саратовской области большое внимание уделяется повышению качества продукции, сообщает минсельхоз.
Крупные и средние производства оснащены лабораториями, имеющими современную инструментальную базу и обеспечивающими трехступенчатый контроль. Это касается поступающего сырья, процессов изготовления, итоговой продукции.
Малые и средние предприятия, у которых нет соответствующих подразделений, заключают договоры с учреждениями территориального управления Роспотребнадзора на проведение лабораторных исследований.
Пекарни оформляют декларации соответствия на свою продукцию на добровольной основе, крупные предприятия сертифицируют все производство полностью.
«Специалисты предприятий постоянно работают над расширением ассортимента продукции с учетом потребностей и состояния здоровья населения, обогащенной витаминами и микроэлементами, повышающими пищевую и биологическую ценность. В целях повышения информированности потребителей о хлебобулочной продукции с повышенными потребительскими свойствами, в т.ч. имеющей лечебно-профилактическое значение, министерство сельского хозяйства организует участие предприятий в мероприятиях различного уровня. Например, в 2016 году компании были представлены на 12 выставках, в т.ч. 4 международных», - информирует профильное ведомство.
11.01.2017 • https://sarnovosti.ru
Cмотрите также
-
ЭКСПЕРТНАЯ ОЦЕНКА. Молочный шоколад «БОБЫ ТОНКА». TOMER EXPERT
Новинка представляет собой изысканное сочетание нежного молочного шоколада, произведенного из отборных какао-бобов сорта Fino de Aroma, и благородного аромата бобов тонка. Продукт создан исключительно из натуральных ингредиентов. Элегантная металлическая упаковка не только надежно сохраняет идеальную бархатистую текстуру, но и превращает шоколад в стильный подарок, который не требует дополнительного оформления.
-
Зефир Ассорти (ваниль, лимон, клубника). ТМ «СЛАДКАЯ АРТЕЛЬ»
Масса нетто: 270 г.
Срок годности: 3 месяца
ГОСТ 6441–2014
Состав: сахар, патока, яблочное пюре, желирующий агент–пектин, белок яичный сухой, регуляторы кислотности (кислота молочная, кислота лимонная, кислота аскорбиновая), агент влагоудерживающий лактат натрия, ароматизаторы «Ваниль», «Лимон», «Клубника», красители пищевые: куркумин, кармин; консервант сорбат калияАО «Минусинская кондитерская фабрика»
-
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №559 от 29.09.2026
Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 29.09.2026 года