.jpg "Каталог")
В Орловской области намерены возродить бренд собственного хлеба
Для этого в регионе будет проведен уникальный конкурс с участием ведущих хлебопекарных предприятий.
В Орловской области решили провести уникальный конкурс, нацеленный на возрождение традиционной рецептуры местного ржано-пшеничного хлеба, разработку гастрономического бренда региона - «Орловский хлеб». Об организации такого мероприятия объявил в прямом эфире в социальных сетях губернатор Андрей Клычков. Он отметил, что сам большой любитель орловского хлеба, особенно того, что выпекают в Знаменском и Хотынецком районах.
Заявки на участие в конкурсе подали ряд крупных хлебопекарных предприятий, таких, как Орловский хлебокомбинат, Колпнянский и Малоархангельский хлебозаводы и другие. Глава региона также сообщил, что к работе по развитию бренда будут привлекать бизнес.
Некоторые считают, что особых хлеб выпекают на Орловской стороне испокон веков. На самом деле это относительно молодой бренд, он был разработан в орловском областном тресте хлебопечения в хрущевскую пору. В 1961 г. рецепт придумала заведующая лабораторией этого предприятия Клавдия Дорожкина.
23.08.2023 • https://runews24.ru
Cмотрите также
-
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №557 от 15.09.2026
Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 15.09.2026 года
-
TILSIT SCHOKOLADE – новые модификации промышленного шоколада
Крупнейший отечественный производитель какао-ингредиентов расширяет ассортимент промышленных шоколадов, предлагая кондитерским фабрикам стабильное качество, чистый состав и удобную для автоматизированных линий форму выпуска
-
В NTech рассказали о спаде тренда на протеиновую продукцию в России
В частности, продажи высокобелкового печенья упали на 22%, сообщил директор по аналитике исследовательской компании Леонид Ардалионов