.jpg "Каталог")
В Калининградской области резко падает производство свежего хлеба
В пищевой отрасли Калининградской области с 2020 года начало резко падать производство свежего хлеба.
По данным Калининградстата, в 2024 году оно достигло минимума вообще за 10 лет – всего 36,1 тыс. тонн, что говорит о снижении потребления хлеба в янтарном крае. Для сравнения: в 2015 году было произведено 52,9 тыс. тонн хлеба, в 2022 году – 42,6 тыс. тонн, в 2021 году – 48 тыс. тонн.
Одновременно за эти же годы резко выросло производство муки – до 46 тысяч тонн в 2024 года после 36,5 тыс. тонн в 2023 году, 26,2 тыс. тонн в 2022 году и 17,1 тыс. тонн в 2021 году.
Рост производства муки связан с вводом в эксплуатацию мощностей крупных инвесторов, в том числе, для производства сухарей, которые делаются из специально выпекаемого для этого хлеба.
Снижение потребления хлеба при росте численности населения Калининградской области говорит об изменении структуры рациона граждан.
26.11.2025 • https://ruwest.ru
Cмотрите также
-
В Госдуме предложили маркировать продукты с удешевленным составом
Вице-спикер Госдумы Борис Чернышов предложил обязать производителей информировать покупателей о существенном изменении состава пищевой продукции, связанном с удешевлением или заменой базовых ингредиентов
-
Готовые сахарные помадки «Гамми» – стандартизация декора и оптимизация кондитерского производства
В условиях высокой конкуренции на рынке кондитерских изделий визуальная привлекательность и предсказуемость качества становятся ключевыми факторами удержания покупателя. В ответ на этот запрос компания «Гамми» выводит на рынок две линейки готовых сахарных помадок
-
ОАО "Кондитерская фабрика "Слодыч" стала победителем в народном конкурсе-дегустаций «Чемпион вкуса 2026»
Традиционной частью выставки «БЕЛАГРО» является народный конкурс-дегустаций «Чемпион вкуса», в котором принимают участие предприятия со всей страны