.jpg "Каталог")
В Хабаровске расширяют производство «живого хлеба»
Хлебобулочные изделия пекут из зеленой гречки
В Хабаровском крае поддерживают небольшие производственные предприятия. Они могут получить кредит до пяти миллионов рублей под небольшую ставку. Такую возможность предоставили предпринимательнице, которая готовит хлеб из зерен зеленой гречихи.
Профессиональный кондитер со стажем в 15 лет Евгения Хомякова начала свою деятельность в 2022 году, когда из-за здоровья обычные виды выпечки оказались под запретом. Женщина стала искать альтернативу. Готового рецепта не было, пришлось экспериментировать. Так и появилась своя технология.
- «Живой» хлеб, значит, на 100% натуральный, без искусственных примесей и добавок. Производство постепенно росло, у моей продукции появились первые настоящие поклонники. Стало понятно, что это не хобби, а самостоятельный, пусть и микро, но бизнес. Поэтому в сентябре 2023 года я зарегистрировала свое предприятие, - рассказала женщина.
В декабре прошлого года она взяла два микрозайма на три миллиона рублей. Купила холодильный и расстоечный шкафы, пароконвектомат и другое оборудование, оплатила аренду и закуп сырья. Это позволило нарастить выпуск и расширить ассортимент.
03.04.2024 • https://www.hab.kp.ru
Cмотрите также
-
Кондитерская фабрика "Добрые печеньки". Презентация
"Добрые печеньки" – российский производитель кондитерских изделий с 2018 года. За брендом стоит команда профессионалов с опытом более 25 лет в сладкой индустрии.
Объем каталога - 41 страница. Количество SKU в каталоге - 29
Рассыпчатое печенье со сливочным вкусом • Тонкое хрустящее грильяжное печенье • Печенье с начинками в белой глазури • Мягкое воздушное бисквитное печенье • Мягкое воздушное печенье из заварного теста • Нежно-хрустящее печенье из заварного теста • Печенье из слоеного теста с начинками • Мягкое слоеное печенье • Сдобное печенье
-
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №535 от 31.03.2026
Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 31.03.2026 года
-
Инна Матвейчик
«Честность в категории «без сахара» - вопрос безопасности, а не маркетинга»
О том, почему сахар в зефире невозможно просто «заменить подсластителем», как мальтит и мальтитный сироп воссоздают классическую структуру, зачем продукту понадобились клинические испытания и почему компания открыто делится экспертизой с отраслью, рассказывает главный технолог Кондитерской фабрики «Сокол» Матвейчик Инна Анатольевна.