.jpg "Каталог")
В Курской области проверят муку, из которой делают хлеб
В Курской области предстоит проверка муки, из которой делают хлеб. Причина такого рвения Роскачества в том, что хлеб почему-то быстро плесневеет. Специалисты предполагают, что в этом «виновата» фуражная пшеница, годная для скота и, напротив, негодная для производства хлеба.
- Зерно, которое реализуется, должно иметь декларацию о соответствии, - рассказывает ГТРК «Курск» заместитель начальника отдела государственного семенного надзора и качества зерна Управления Россельхознадзора по Орловской и Курской областям Инна Ефременко. - Это один из важных документов, в котором отражены показатели качества и безопасности: что это зерно не имеет пестицидов, токсичных элементов.
- Когда поставщик поставляет зерно-муку, то нашего контроля на этом этапе недостаточно, - говорит директор Курского филиала Федерального центра оценки безопасности и качества зерна и продуктов его переработки Юрий Хохлов. - Нет 100%-й уверенности, что эта мука, которая заявлена, фактически соответствует тем показателям и требованиям, которые указаны в первоначальных документах.
В любом случае точки над «i» должна выявить федеральная проверка муки.
Если данная публикация вызвала у Вас интерес, "кликните" НРАВИТСЯ и порекомендуйте эту статью своим друзьям в Facebook!
30.03.2016 • http://www.46tv.ru/
Cмотрите также
-
Мастерство кондитерского искусства «Сажинского» вновь отмечено медалями «Продэкспо‑2026»
33‑я международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо‑2026» стала масштабным событием в индустрии: в ней приняли участие 2 014 компаний из 37 стран мира
-
Бронников Александр
IRCA: «Мы создаем комплексные решения, которые вдохновляют кондитеров по всему миру»
В мире кондитерского искусства качество ингредиентов — не просто важный фактор, а подлинная основа успеха. От свойств сырья зависят и вкусовые характеристики готового продукта, и стабильность производственного процесса, и даже креативные возможности кондитеров. Сегодня у нас уникальная возможность заглянуть «за кулисы» одной из самых авторитетных компаний отрасли — IRCA Group, одним из официальных представителей которой по направлению включений IRCA SWEETS на территории России является ООО «ВЛАДКОН».
О том, как столетний опыт, инновационные технологии и страсть к совершенству превратили небольшое итальянское производство в международную группу брендов, что составляет основу ассортиментного портфеля компании сегодня и какие новинки появились в последнее время беседуем с Бронниковым Александром, бренд-амбассадором и технологом IRCA GROUP.
-
Хлебозавод «Юг Руси» в Ростове перешел в собственность государства
ООО «Хлебозавод Юг Руси», расположенное в Ростове-на-Дону на улице 1-я Луговая, перешло в собственность Росимущества.