.jpg "Каталог")
В 2014 году вологодские пекари выпустили 70 тыс. тонн хлеба
За 2014 год производители Вологодской области выпустили 71 тысячу тонн хлеба и хлебобулочных изделий. Этот показатель превышает уровень предыдущего года на 2%, сообщает корреспондент ИА REGNUM.
Исходя из этого выходит, что на каждого жителя области в среднем пришлось по 60 килограммов хлеба. Основные объемы производятся на трех крупнейших предприятиях региона. На них выпекается более половины всего объема. Остальную часть вырабатывают хлебозаводы потребительской кооперации и небольшие частные пекарни. Они постоянно расширяют свой ассортимент, тем самым поднимая качество продукции.
Однако за последний год специалисты фиксируют и значительный раст цен на хлеб и хлебобулочные изделия.
«В период кризиса 2008-2009 годов цены на потребительском рынке на самые востребованные виды хлеба увеличились на треть. Тогда как за 2013-2014 годы прирост цен на хлеб и хлебобулочные изделия составил в среднем 19 процентов», - приводят данные специалисты Вологдастата.
Ранее производители заявляли, что сильный рост цен связан с удорожанием сырья для выпечки и упаковки.
Добавим, что сейчас буханка черного хлеба в магазинах Вологодской области в среднем стоит 30 рублей, батон 28 рублей.
11.03.2015 • http://candynet.ru
Cмотрите также
-
Хлеб на закваске: в Волоколамске пекут органическую выпечку
В деревне Шульгино Волоколамского городского округа налажено производство органического хлеба на натуральной закваске
-
Масштабный ребрендинг гренок Дон Крутон
«Дон Крутон» – российский бренд гренок собственного производства. В линейке представлено более 30 SKU в трех разных форматах: классические гренки, слайсы и багеты
-
Для сельских пекарен в Ивановской области подготовили правила получения грантов
В Ивановской области подготовили два новых механизма поддержки для малых сельских пекарен: гранты на создание таких проектов и субсидии на возмещение части затрат