.jpg "Каталог")
На сызранском хлебозаводе выпустили новый батон с молоком
Мы побывали на сызранском хлебозаводе, который уже более 90 лет ежедневно производит хлеб для жителей Сызрани. Сегодня коллектив предприятия трудится над расширением ассортимента.
Каждый сотрудник, включая лаборантов, технологов, пекарей и кондитеров вносит свою весомую лепту в производственный процесс. Одна из новинок завода – батон, изготовленный на натуральном молоке. Он выходит с производственной линии ежедневно, до восхода солнца. Процесс приготовления занимает около 4 часов. Для того чтобы к утру на кухонных столах жителей Сызрани появился свежий и вкусный хлеб, завод работает ночью.
- Приготовлению теста предшествует приготовление опары, это требует больше времени и усилий. Об этом знает каждая хозяйка. Отличие нового батона с натуральным пастеризованным молоком – тонкая корочка. Само хлебобулочное изделие очень мягкое с насыщенным вкусом, - рассказывает технолог предприятия.
На предприятии бережно хранят традиции и во время создания новых изделий в первую очередь думают о здоровье горожан. Каждое утро на АО «ХЛЕБ» приезжает свежее пастеризованное молоко, которое стало основой для нового батона. Его так и назвали – «Батон с молоком». Новинку уже можно найти в фирменных магазинах и киосках завода.
14.08.2024 • https://www.syzran-small.ru
Cмотрите также
-
Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука
Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный
-
Хлебное братство: на Камчатку съедутся пекари со всей России
Главные эксперты отрасли обсудят, чем кормить страну, а местные производители покажут свою продукцию
-
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №551 от 28.07.2026
Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 28.07.2026 года