.jpg "Каталог")
На ростовском хлебозаводе выпекать румяные батоны доверили роботам
Новая автоматизированная линия по выпуску 25 тонн хлебобулочных изделий в сутки заменила целую бригаду хлебопеков. Компьютерное оборудование обслуживают два оператора, а все технологические процессы – от замеса теста до погрузки готовой продукции – выполняют роботы-автоматы.
Центральным звеном поточной линии служит печь с пятью зонами выпечки. Каждый батон находится здесь не больше получаса, последовательно проходя различные стадии температурного режима. Руководство предприятия планирует установить подобные линии на выпуске других видов хлебобулочных изделий.
17.08.2016 • http://yarreg.ru
Cмотрите также
-
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №535 от 31.03.2026
Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 31.03.2026 года
-
Аналитический разбор. Зефир «Земляничный смузи» «Шармэль Belle»
«Земляничный смузи» – новое прочтение классического зефира от АО «Ударница», которое переформатирует восприятие традиционного десерта в сторону современного функционального здорового и легкого снека, полностью соответствующего условиям новой рыночной реальности
-
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №538 от 21.04.2026
Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 21.04.2026 года