.jpg "Каталог")
Мангазейские пряники станут брендом Ямала
Проект "Мангазейский пряник" музейно-выставочного комплекса имени Шемановского в Салехарде победил на конкурсе "Креативный музей" благотворительного фонда Владимира Потанина.
Авторов идеи вдохновила коллекция артефактов из городища Мангазея, сообщает ИА "Север-Пресс".
Помимо прочего в Мангазее обнаружили деревянную форму для выпечки пряников в виде рыбы. Куратор проекта, старший сотрудник музея Олеся Варкентин отметила, что выпечка мангазейских пряников станет "вкусным" способом рассказать о богатейшей и славной истории древнего русского города.
Музейщики уже изготовили точную копию мангазейской пряничной формы и успешно апробировали идею на музейных занятиях. Теперь они планируют сделать мангазейский пряник гастрономическим брендом региона. Изготовлению пряника будут учить на мастер-классах, занятиях, экскурсиях и других культурно-массовых мероприятиях.
Пряничную площадку уже решено открыть на фестивале "Семенов день в Обдорске" в Салехарде. Также планируется разработать образовательную программу о быте первопроходцев Крайнего Севера и технологии пряничного производства, издать научно-популярную литературу.
19.04.2023 • https://nazaccent.ru/
Cмотрите также
-
Аналитический разбор новинки. Сдобное печенье «Мультизлаковое» с начинкой «Вишня»
Сдобное печенье «Мультизлаковое» с начинкой «Вишня» - новое российское сдобное печенье с джемовой начинкой и оригинальной обсыпкой из семян и злаков, переводящее привычную категорию сладостей в территорию функционального здорового снекинга, полностью соответствующего условиям новой рыночной реальности.
-
От круассанов до кручетролей
Собрали обзор стильных городских пекарен, где знают рецепт настоящего счастья: шоколадные круассаны, ватрушки с клюквой, яблочные слойки и другие любимые свежеиспеченные источники эндорфинов
-
Обновленная линейка эквивалентов масла какао – стабильность и прогнозируемые свойства
ООО «СОЮЗ-22» представило обновленную линейку эквивалентов масла какао (ЭКМ) со стабильным составом и прогнозируемыми технологическими свойствами, разработанных для оптимизации производственных процессов без потери качества готовой продукции