.jpg "Каталог")
Колмаковский пряник из Тюменской области завоевал золото на чемпионате России
В Санкт‑Петербурге в рамках Международного фестиваля «Мир пряника» прошёл чемпионат России по печатному прянику.
Победу в номинации «Пряники без начинки» одержал Колмаковский пряник, произведённый в Заводоуковске (Тюменская область).
Успех стал итогом системной работы по возрождению традиционного ремесла. Как отметила глава Заводоуковского округа Светлана Касенова, команде удалось восстановить исторический рецепт пряника и вернуть оригинальный дизайн изделия. Кроме того, были оформлены патенты на продукцию и технологию приготовления, а также запущено производство в Заводоуковске.
На всероссийском чемпионате тюменский пряник представляли Елена Морарь, Кристина Колобанова и Елена Козлова. Их профессиональный подход и следование традиционным методам приготовления принесли региону высшую награду состязаний.
Победа на чемпионате подчёркивает значимость работы по сохранению кулинарного наследия региона. Уже в следующем году Заводоуковский округ планирует провести пятый фестиваль «Колмаковский пряник», который пользуется большой популярностью у гостей.
10.12.2025 • https://tumen.mk.ru/
Cмотрите также
-
Донецкие хлебопеки выпустили серию печенья в честь Сахалина
Серия печенья, посвященного Сахалину, выпущена донецким предприятием «Мир хлеба»
-
ЭКСПЕРТНАЯ ОЦЕНКА. Зефир. «Яблоко-ваниль» ТМ «Петербургская Коллекция»
Характеристики продукта. Линейка. Соответствие современным трендам. Коммерческий потенциал. Результаты дегустации. Аналитика
-
Хлебозавод «Юг Руси» в Ростове перешел в собственность государства
ООО «Хлебозавод Юг Руси», расположенное в Ростове-на-Дону на улице 1-я Луговая, перешло в собственность Росимущества.