.jpg "Каталог")
Калужская область наращивает производство пряников
За первые семь месяцев 2025 года кондитеры Калужской области произвели 4 тысячи тонн пряников.
Как сообщает Калугастат, этот показатель на 2,6% превысил результат аналогичного периода прошлого года, что свидетельствует о растущей популярности традиционного лакомства.
Пряник - это не просто сладость, а целый пласт русской культуры с богатой историей. Как напоминает статистическое ведомство, искусство изготовления пряников включено в список нематериального наследия человечества ЮНЕСКО.
Производство настоящего «печатного» пряника - процесс долгий и требующий особого мастерства. Например, перед использованием пряничные доски, с которых на тесто отпечатывается узор, сушили от пяти до 20 лет. При этом служили такие доски до 70 лет.
История знает и уникальные примеры пряничного искусства. Так, самый большой печатный пряник был приготовлен для Екатерины II. Его вес превышал 80 кг, а диаметр составлял три метра. На поверхности гигантского лакомства была искусно выделана точная панорама Санкт-Петербурга.
Рост производства в Калужской области показывает, что старинное лакомство продолжает оставаться любимым угощением и сохраняет свои традиции.
10.09.2025 • https://kgvinfo.ru
Cмотрите также
-
«Пироговый рай» пройдёт в Усть-Камчатске в юбилей посёлка
В Усть-Камчатске готовятся к семейному фестивалю кондитерских изделий «Пироговый рай»
-
Кондитерские тренды новогоднего сезона 2026-2027 от КФ «Нева»
Узнаем, какие сладости будут на каждом столе в новогоднюю ночь
-
ТОП-10 Выбор редакции. Зефир
В редакции журнала «Кондитерские изделия» прошла серия дегустаций зефира от российских производителей. В результате, мы хотим предложить своим читателям десять продуктов, которые, с нашей точки зрения, заслуживают доверия и могут быть рекомендованы покупателям. В качестве продуктов, представленных в статье, мы не сомневаемся, так как сами их продегустировали