Новости

Как на Земетчинском хлебозаводе развивают новые направления

Более 100 видов продукции выпускает Земетчинский хлебозавод. Вопреки традициям здесь наладили производство мясных полуфабрикатов, делают свой фирменный квас и выращивают огурцы в теплице.

Первая смена Земетчинского хлебозавода начинает работать в 4 часа утра с выпечки хлеба, чтобы к открытию магазинов появилась продукция с пылу с жару. А затем переходят на кондитерские изделия.

«С утра идет на Ломов продукция. Пораньше отправляем, а потом мы начинаем на наш район выпекать, сейчас у нас в печке идут кексы и сочники. С утра дрожжевая продукция, а потом сочная», — рассказала кондитер ООО «Хлебозавод» Елена Меньшакова.

Вкусную продукцию поставляют в Вадинск, Нижний Ломов, развозят по селам и деревням. Затраты при доставке в глубинку большие, но на них идут сознательно, чтобы никто не остался без свежего хлеба.

«В дальние села, приезжаем, сами продаем. Там женщины, как посмотрю на эти руки, уработанные донельзя, и чтобы у нее не было хлеба — ну это же нечестно. Тем более такого хорошего хлеба», — отметила директор ООО «Хлебозавод» Валентина Ферапонтова.

Сейчас в Земетчино освоили новый вид деятельности — производство полуфабрикатов.

«Делаем манты, котлеты, пельмени, а во время поста большой ассортимент — зразы, голубцы, пельмени с картошкой, вареники двух видов», — добавила Валентина Ферапонтова.

В прайс-листе магазина при хлебозаводе более 120 видов собственной продукции. Начиная от полуфабрикатов, выпечки и заканчивая тортами и пирожными. Вся продукция пользуется неизменным спросом, сюда специально приезжают издалека постоянные покупатели. А значит Земетчинский хлебозавод уверенно смотрит в будущее.

 

27.03.2024   •   https://russia58.tv