.jpg "Каталог")
Астрахань заполонил некачественный хлеб
Крупные хлебозаводы жалуются на подпольных производителей
Прилавки астраханских магазинов заполонил хлеб низкого качества. Владельцы крупных хлебозаводов жалуются на недобросовестную конкуренцию со стороны мелких пекарен, которые, порой, пекут свою продукцию чуть ли не в гаражах, — сообщает в своем репортаже «Астрахань 24».
В общей сложности, заявляют эксперты, по городу еще недавно было около 270 различных производителей хлебобулочных изделий. Некоторые из них выпускают продукцию мелкими партиями — по 300 буханок. Найти их в общей массе продукции практически нереально.
Генеральный директор одного из самых крупных хлебозаводов — Наримановского (который, в свою очередь, является владельцем Трусовского хлебозавода) Ирахид Миришов заявляет, что видел в продаже даже ржаной хлеб, в составе которого вообще не было ржаной муки. «Предприниматели идут в магазин, покупают нашу продукцию, привозят ее на экспертизу и на основании этого получают сертификаты соответствия уже для своей продукции», — рассказал Миришов.
Объем производства хлеба крупными астраханскими производителями за последнее время упал практически на треть. Хлебозаводы винят в этом частников, которые привлекают людей низкими ценами, жертвуя качеством своей продукции. Солидные предприятия такого себе позволить не могут.
При этом контроля над частниками не хватает. В региональном Роспотребнадзоре это связывают с тем, что мелкие пекарни относятся к малому бизнесу, который на первые три года освобождается от плановых проверок. К тому же, в стране уже 12 лет как упразднена хлебная инспекция.
Стоит подчеркнуть, что не все так однозначно, как хотят это представить владельцы хлебозаводов. В частности, еще несколько лет назад падение спроса на местный хлеб (из-за которого закрылось несколько крупных предприятий) объясняли появлением гипермаркетов, выпекающих свою продукцию. Ее доля в общем рынке довольно значительна. К тому же, астраханцы в последнее время жалуются и на снижение качества хлеба, выпекаемого теми самыми крупными производителями.
Если данная публикация вызвала у Вас интерес, "кликните" НРАВИТСЯ и порекомендуйте эту статью своим друзьям в Facebook!
30.03.2016 • http://arbuztoday.ru
Cмотрите также
-
Михаил Шамис
«Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ
-
В Ростовской области достроили булочно-кондитерский комбинат «Золотого колоса»
Строительство производственного здания завершено, ведутся работы по подключению к инженерным сетям
-
Пирожные KOVIS от «РАМЕНСКОГО КОНДИТЕРСКОГО КОМБИНАТА»: формула вкусного десерта и теплых воспоминаний
Помните, как в детстве мы ждали, пока мама сварит клубничное варенье, чтобы намазать его на батон? Компания «РАМЕНСКИЙ КОНДИТЕРСКИЙ КОМБИНАТ» вдохновилась этими воспоминаниями и постарались вложить в каждый кусочек частичку тепла и уюта