Новости

Ароматный, хрустящий и полезный. Хлеб по старинному рецепту пекут на Ставрополье

Люди, использующие в своем рационе экологически чистые продукты, меньше подвержены простудным заболеваниями, считают диетологи. В Новоселицком районе подтверждают, один из секретов хорошего здоровья — местный хлеб. Рецепт узнавал корреспондент Борис Останкович.

Горячий, ароматный, хрустящий и полезный. Никаких химических добавок, ароматизаторов или отбеливателей. Мука своя, новоселицкая.

Мощность мельницы в поселке Новый Маяк — 15 тонн в сутки. С мельницы — в пекарню. Здесь главное таинство — мука, вода и секретный ингредиент, которому, оказывается, уже сотни лет и передается он от поколения к поколению Новосельцев.

Пекарня небольшая. Работает пять человек, но потребности в хлебобулочных изделиях как Новоселицкого, так и соседних районов закрывают полностью. Оценили выпечку и на Кавминводах, и в Ставрополе.

Может быть, это и совпадение, но на предприятии из полтура сотни человек на больничный уходят единицы, и только в исключительных случаях. Здоровье у сельчан отменное. А стоимость же хлебного кирпича остается неизменной уже много лет — около 20 рублей.

 

03.02.2021   •   https://stavropolye.tv