.jpg "Каталог")
Архангельский хлеб может стать еще полезнее
СГМУ разрабатывает проект обогащения хлеба фолиевой кислотой (витамином B9). Сотрудники вуза побывали на местном хлебном производстве.
Архангельский хлеб может стать еще полезнее
Директор предприятия Владимир Клавдиевич Петровский провел для ученых экскурсию. Обсуждали не просто тесто, а настоящее ноу-хау: обогащение муки фолиевой кислотой.
Почему это важно для северян? У жителей северных территорий с учетом питания и климата часто наблюдается дефицит B9. А это риск анемии, проблем с сосудами и даже серьезных нарушений у будущих детей. Проект ученых под руководством профессора Надежды Воробьевой может дать мощный эффект:
Снизить риск врождённых дефектов у плода на 50–70%.
Укрепить сердце и память.
Помочь в борьбе с анемией.
Профессор Воробьева назвала это инвестицией в здоровье поколений, сообщает пресс-служба администрации Архангельска.
20.05.2026 • https://dvina29.ru
Cмотрите также
-
WorldFood Moscow 2026: главная встреча профессионалов продуктового рынка
С 15 по 18 сентября пройдет Международная осенняя выставка продуктов питания WorldFood Moscow — крупнейшая площадка для делового общения участников пищевой отрасли
-
Смоленское овсяное печенье первым в России признали эталоном качества для веганов
Продукция компании «Роял Кейк» успешно прошла сертификацию по новому национальному стандарту растительной продукции
-
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №548 от 07.07.2026
Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 07.07.2026 года