.jpg "Каталог")
Амурские специалисты проверили более 600 образцов кондитерских изделий
С начала 2025 года Амурский филиал ФГБУ «НЦБРСП» провел масштабные исследования кондитерской продукции.
За пять месяцев эксперты проверили 79 образцов, включая пряники, печенье, торты и пирожные, выполнив более 600 лабораторных тестов.
Все исследования проводились в соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Специалисты проверяли кондитерские изделия на антибиотики, микробиологические загрязнения, плесень, патогенные микроорганизмы и другие показатели безопасности.
Результаты проверки:
✔ В трёх пробах пирожных обнаружены превышения норм по содержанию кишечной палочки (БГКП) и общей бактериальной обсеменённости (КМАФАнМ).
✔ Данные о нарушениях внесены в систему «Веста» Россельхознадзора.
Причины отклонений:
По словам экспертов, такие показатели говорят о нарушениях в производстве – недостаточной термообработке, несоблюдении санитарных норм или неправильном хранении продукции. Это может привести к пищевым отравлениям и инфекциям.
Вывод:
Лаборатория продолжает мониторинг качества кондитерских изделий, чтобы потребители могли быть уверены в безопасности сладостей на прилавках.
04.06.2025 • https://blagoveshensk.sweetinfo.ru
Cмотрите также
-
У храма в Порт-Артуре появится производство десертов
Администрация Омска подвела итоги аукциона на право аренды земли в Порт-Артуре. Победителем стало ООО «Русский десерт» — информация появилась на портале «ГИС Торги»
-
Аналитический разбор новинки. Зефир с дробленой фисташкой декорированный
Фабрика «Петербургский Кондитеръ» представляет новинку, которая поднимает классический русский десерт на новый уровень восприятия. Зефир с дробленой фисташкой в кондитерской глазури сочетает в себе бережное ручное производство, натуральные ингредиенты и премиальную эстетику. Продукт создан для взыскательных потребителей, ищущих качественные сладости без искусственных добавок, и идеально позиционируется как формат «маленького подарка без повода»
-
Как упаковка продает конфеты в 3 раза дороже: секреты премиального брендирования
Тактильный маркетинг, B2B-персонализация и защита от подделок - почему кондитерские производства переходят на объемные шильды вместо плоских этикеток