.jpg "Каталог")
Положить на плитку: тренды потребления сладостей за год
Россияне любят разнообразие, но отказываются от дорогих позиций
Исследовательская группа NTech проанализировала продажи сладостей за год – январь-сентябрь 2025 vs 2024. Рассказываем главное в плане трендов.
- В течение года в России начали покупать больше пирожных (+19% в натуральном отношении) и печенья (+8%), и заметно меньше (-12%) – шоколада в плитках.
- Тем не менее, в рублях реализация всех категорий сладостей ощутимо подросла – см. таблицу. Причем рост во всех случаях заметно опережает инфляцию.
- Лидерство пирожных на рынке в NTech объясняют стремлением наших сограждан разнообразить потребление: «Желание купить несколько разных сладостей преобладает над желанием купить один большой торт».
- Также важны продукты-драйверы. В нашем случае безусловным лидером выступают свежие пончики. К сожалению, цифр отдельно по этой подкатегории эксперты не приводят.
- Шоколадные плитки предсказуемо просели из-за подорожания, вызванного как инфляцией, так рекордными ценами на какао-бобы. За первые три квартала 2025 они стали дороже в среднем на 35% г/г.
28.01.2026 • https://agrotrend.ru/
Cмотрите также
-
Пекарня из Оренбуржья обошла полтысячи конкурентов на Всероссийском конкурсе
Минсельхоз РФ назвал победителей конкурса «Кубок сельских пекарей России – 2026», который проводится в рамках госпрограммы «Комплексное развитие сельских территорий»
-
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №531 от 03.03.2026
Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 03.03.2026 года
-
Учёные России обсудят в Туле проблемы качества хлеба
Молодые учёные собрались в Туле на VIII Международной научно-практической молодёжной конференции «Поландовские чтения», посвящённой 95-летию Научно-исследовательского института хлебопекарной промышленности и 80-летию Санкт-Петербургского филиала