.jpg "Каталог")
Торты в российских магазинах подорожали на 25% за 2 года
В магазинах по всей России за минувшие 1,5–2 года фабричные торты в среднем вздорожали на 15–25% — разница зависит от рецептуры, марки и сетевой точки.
Это сильно обогнало продуктовую инфляцию 2025-го, которая составила около 5–7%. О причинах такой динамики Life.ru рассказал экономист, социолог Дмитрий Алексеев.
Килограмм лакомства нынче тянет на 900–920 рублей, а раньше укладывался в 700–750. Подобный скачок объясняется резким ростом затрат на основу производства — муку, жирные сливки, какао-бобы, фрукты, тару, плюс транспорт, электричество, обогрев цехов. Зарубежные начинки и станки давят дополнительно из-за валютных каруселей и запретов на ввоз.
Алексеев объяснил, что заводы корректируют оптовые расценки на 5–15%, а супермаркеты добавляют свою маржу из-за внутренних трат. Получается, что удар по кошельку потребителя куда заметнее сухих цифр продовольственной отчётности.
И в 2026-м отката цен не предвидится. Темпы роста притормозят при 5–6% продуктовой инфляции. Однако без крепкого рубля пекарни продолжат потихоньку задвигать ценники, пряча это за урезанными порциями или бюджетными заменами в начинке, прогнозирует экономист.
28.01.2026 • https://life.ru/
Cмотрите также
-
Правительство Дагестана проводит работы по выведению из тени хлебопекарных предприятий
В Правительстве Дагестана взялись за наведение порядка на рынке хлебобулочных изделий
-
Пищевые волокна PEKTOS – натуральное решение для широкого спектра продуктов
Компания «Ингредиенты. Развитие» выводит на российский рынок продукцию швейцарского производителя PEKTOS AG – линейку натуральных пищевых волокон для пищевой промышленности
-
В Витебске начали продавать новую «Витьбу» с клубничным вкусом
Кондитерская фабрика «Витьба» начала выпускать в продажу глазированный вафельный батончик с клубничной начинкой. Новинку заметили в Threads