.jpg "Каталог")
Торты и пирожные сильно подорожают к концу года
Импортные ингредиенты для кондитерского производства дорожают в соответствии с курсом доллара. Так, российским кондитерам придется дороже закупать какао-бобы, пальмовое масло, вкусовые добавки.
Об этом Агентству новостей ТВ2 сообщил гендиректор компании "Томский кондитер" Сергей Рипенко. По его словам, все что связано с импортными ингредиентами в кондитерском производстве - подорожает в ближайшие месяцы. Пока предприятия обходятся старыми запасами и долгосрочными контрактами.
"Вообще все, что связано с импортными составляющими - все подорожает. Сюда относится какао, поскольку какао-бобы в нашей стране не произрастают. Сюда относятся различного рода орехи - арахис, кунжут, кешью, фундук. Это везут из-за рубежа за доллар. Сильно подорожают ароматизаторы, добавки - их тоже везут из-за рубежа. Еще один расходный ингредиент - шоколадная глазурь. Она делается на базе какао, а какао - импортный продукт. Подорожают жиры, поскольку львиная доля всех кондитерских жиров производится на пальмовом масле. Оно тоже покупается за доллар. По доллару цена не поменяется, но в пересчете на рубли - это будет гораздо дороже в соответствии с курсом", - пояснил Сергей Рипенко.
12.11.2014 • http://www.tv2.tomsk.ru
Cмотрите также
-
Йогурт с печеньем Oreo сделали в Великобритании
Йогурт и драже, которые можно смешать или есть по отдельности – давно известное сочетание
-
Кондитеры Тулы объединили столетние традиции и современный музей
В четверг, 10 сентября, глава администрации Илья Беспалов посетил новые выставочный центр «Философия шоколада» и магазин «Медовые традиции»
-
Кондитерская фабрика «Слодыч» выпустила новинку – набор печенья «Сладкие мечты»
В наборе – несколько видов аппетитного печенья: декорированное, глазураванае и частично глазураванае, с насыщенным карамельным вкусом, созданное для тех самых уютных моментов с чашечкой чая или кофе