.jpg "Каталог")
Рынок кондитерских изделий в 2021 году по прогнозу IndexBox Russia покажет отрицательную динамику
Потребление кондитерских изделий в России, по прогнозу агентства IndexBox Russia, снизится на 4 % в 2021, сообщила в своем выступлении на конференции «КонфиТур» исполнительный директор агентства Екатерина Колина.
Снижение потребления началось уже в 2020 году: из-за перевода на удаленной работу снизился процент потребления сладостей в офисе, куда в значительной мере входили мучные кондитерские изделия. Дома стали меньше употреблять такую продукцию, но больше заниматься выпечкой.
В 2020 году объем видимого потребления кондитерских изделий составил 3 470 тыс. тонн, в 2021 году он по предварительным расчетам составит 3 331, 2 тыс. тонн, также сообщила Екатерина Колина на первой сессии «Кондитерская полка 2021-2022».
25.08.2021 • https://sweetinfo.ru
Cмотрите также
-
ИНТЕКПРОМ: технология выпечки-2026
10 ноября 2026 года в Санкт-Петербурге состоится форум «ИНТЕКПРОМ: технология выпечки: повышение рентабельности кондитерской и хлебопекарной промышленности» на площадке Airportcity Plaza
-
Аналитический разбор новинки. Сдобное печенье «Мультизлаковое» с начинкой «Вишня»
Сдобное печенье «Мультизлаковое» с начинкой «Вишня» - новое российское сдобное печенье с джемовой начинкой и оригинальной обсыпкой из семян и злаков, переводящее привычную категорию сладостей в территорию функционального здорового снекинга, полностью соответствующего условиям новой рыночной реальности.
-
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №549 от 14.07.2026
Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 14.07.2026 года