.jpg "Каталог")
Эксперт рассказал, уменьшится ли в РФ потребление хлеба
В России по мере стабилизации ситуации с пандемией динамика среднедушевого потребления хлеба и хлебобулочных изделий вернется в рамки устоявшегося тренда. Об этом корреспонденту ИА REGNUM 21 января заявил профессор базовой кафедры торговой политики РЭУ им. Г.В. Плеханова Ибрагим Рамазанов. Так он прокомментировал данные Российской гильдии пекарей и кондитеров о том, что в РФ постепенно растет потребление хлебобулочных изделий.
«Выявленный постепенный рост потребления хлеба и хлебобулочных изделий в 2021 году, по всей вероятности, носит временный характер, который выходит за рамки общей устойчивой тенденции сокращения среднедушевого потребления этих продуктов в России, — сказал Рамазанов. — В частности, среднедушевое потребление хлебопродуктов в пересчете на муку за последние 10 лет сокращается по 0,34% в год, в том числе по причине роста числа людей, придерживающихся рациона здорового питания и находящих другие альтернативы потреблению хлеба».
Как полагает Рамазанов, по мере стабилизации ситуации с пандемией динамика среднедушевого потребления хлеба и хлебобулочных изделий и цены на них вернутся в рамки устоявшегося тренда.
Напомним, как сообщало ИА REGNUM, есть прогноз, что в 2022 году рост цен на хлеб будет обусловлен ростом издержек.
26.01.2022 • https://www.zol.ru
Cмотрите также
-
Михаил Шамис
«Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ
-
Новые виды пряников «Подушечки» от ОАО «ПК Бежицкий»: сочетание традиций и современных трендов
ОАО «Пищекомбинат Бежицкий» расширяет линейку фасованных пряников «Подушечки». К двум существующим вкусам - «Подушечки» С яблочной начинкой и «Подушечки» С начинкой из черной смородины производитель добавил еще четыре. Все продукты линейки разработаны с учётом актуальных потребительских трендов: баланса между инновациями и сохранением традиций, повышенного спроса на визуально привлекательный продукт и внимания к качеству состава.
-
Производитель игрушек Labubu открыл первую пекарню
Компания Pop Mart — производитель игрушек Labubu — открыла первую пекарню в Сингапуре