.jpg "Каталог")
Больше половины покупателей совершают импульсивные покупки выпечки
Большинство покупателей ориентируется на бюджет, совершая покупки в магазинах. Тем не менее 64% покупателей признаются, что совершают импульсивные покупки выпечки, выбирая в основном сладкие изделия.
Исследование покупательского поведения потребителей провел Рик Стейн из Института продовольственного маркетинга (США), определив, что покупатели хотят видеть в отделе с выпечкой в супермаркете и что толкает их на импульсивные покупки. Хлеб покупает 59% потребителей, говорится в сообщении, с которым ознакомилась sfera.fm, однако число покупателей, которые совершают импульсивные покупки выпечки, выходя за рамки бюджета, еще выше — 64%.
Покупатели отметили, что в импульсивные покупки обычно входят сладости — торты, печенье, пирожные и булочки. При этом большинство покупателей волнует, чтобы выпечка была свежей — дату изготовления проверяет 53% потребителей. Также покупатели высказали пожелание о том, чтобы отдел с хлебобулочной продукцией, поставляемой в магазин, и товары из собственной пекарни магазина находились рядом. 81% покупателей не видит между этими отделами разницы и рассматривает их как единый хлебобулочный отдел с богатым ассортиментом, говорится в исследовании.
26.07.2023 • https://sweetinfo.ru/
Cмотрите также
-
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №530 от 25.02.2026
Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 25.02.2026 года
-
Бронников Александр
IRCA: «Мы создаем комплексные решения, которые вдохновляют кондитеров по всему миру»
В мире кондитерского искусства качество ингредиентов — не просто важный фактор, а подлинная основа успеха. От свойств сырья зависят и вкусовые характеристики готового продукта, и стабильность производственного процесса, и даже креативные возможности кондитеров. Сегодня у нас уникальная возможность заглянуть «за кулисы» одной из самых авторитетных компаний отрасли — IRCA Group, одним из официальных представителей которой по направлению включений IRCA SWEETS на территории России является ООО «ВЛАДКОН».
О том, как столетний опыт, инновационные технологии и страсть к совершенству превратили небольшое итальянское производство в международную группу брендов, что составляет основу ассортиментного портфеля компании сегодня и какие новинки появились в последнее время беседуем с Бронниковым Александром, бренд-амбассадором и технологом IRCA GROUP.
-
За четыре года в пять раз!
Таков рост интереса со стороны индустрии гостеприимства, рестораторов и сетей общественного питания к выставке «Агропродмаш»