.jpg "Каталог")
Лунные пряники из белка Solein выпустит японская компания
Компания Solar Foods заключила партнерское соглашение с японским производителем продуктов питания Ajinomoto с целью выпуска на рынок Сингапура двух новых продуктов ограниченной серии на базе Solein.
Solein — это многоцелевой белок, выращиваемый с помощью воздуха и электричества. Solein — это богатый питательными веществами и универсальный ингредиент, который может заменить белок «практически в любой пище». Его также можно использовать в качестве обогатителя для дополнения питательного профиля различных продуктов, поскольку он является источником железа, клетчатки и витаминов группы B, а также может привносить различные техно-функциональные возможности в пищевые продукты.
Новые продукты — традиционные цветочные лунные пряники и сэндвичи с мороженым — стали первыми, выпущенными под новым брендом Atlr.72 (Atelier Seven Two) компании Ajinomoto.
В Atlr.72 Flowering Mooncakes и Ice Cream Sandwiches молочные продукты заменяются на Solein, что придает готовому продукту повышенное содержание белка и снижает его воздействие на окружающую среду. Solein также способствует насыщенной консистенции мороженого.
После пилотного запуска продукции в Сингапуре, первом рынке, где Solein получила одобрение на новые продукты питания от органов продовольствия, Ajinomoto планирует расшириться в других странах и регионах. Компания также планирует расширить бренд на повседневные продукты питания.
Это не первый продукт, выпущенный Solar Foods. В январе стартап объединился с финской продовольственной компанией Fazer, чтобы представить в Сингапуре шоколад, содержащий новый белковый ингредиент Solein от Solar Foods.
14.08.2024 • https://crispy.news/
Cмотрите также
-
Готовые сахарные помадки «Гамми» – стандартизация декора и оптимизация кондитерского производства
В условиях высокой конкуренции на рынке кондитерских изделий визуальная привлекательность и предсказуемость качества становятся ключевыми факторами удержания покупателя. В ответ на этот запрос компания «Гамми» выводит на рынок две линейки готовых сахарных помадок
-
Бронников Александр
IRCA: «Мы создаем комплексные решения, которые вдохновляют кондитеров по всему миру»
В мире кондитерского искусства качество ингредиентов — не просто важный фактор, а подлинная основа успеха. От свойств сырья зависят и вкусовые характеристики готового продукта, и стабильность производственного процесса, и даже креативные возможности кондитеров. Сегодня у нас уникальная возможность заглянуть «за кулисы» одной из самых авторитетных компаний отрасли — IRCA Group, одним из официальных представителей которой по направлению включений IRCA SWEETS на территории России является ООО «ВЛАДКОН».
О том, как столетний опыт, инновационные технологии и страсть к совершенству превратили небольшое итальянское производство в международную группу брендов, что составляет основу ассортиментного портфеля компании сегодня и какие новинки появились в последнее время беседуем с Бронниковым Александром, бренд-амбассадором и технологом IRCA GROUP.
-
В ОЭЗ «Тольятти» планируют построить завод по производству десертов без сахара и муки
Губернатор Самарской области Вячеслав Федорищев и генеральный директор компании «Шок индастри» Антон Заикин подписали соглашение о строительстве нового высокотехнологичного завода на площадке ПМЭФ-2026