Новости

В Боливии набирает популярность червивое печенье

Червей для печенья выращивают на специальных плантациях. После чего вымачивают в специальном рассоле, сушат и перемалывают в муку.

В Боливии червивое печенье в магазине – это повод для радости местных жителей, а не для обращения в санитарную службу. В стране набирают популярность кондитерские изделия, изготовленные из дождевых червей, передает «МИР 24».

По виду они ничем не отличаются от обычных бисквитов, но при этом на порядок полезнее: богаты белками, кальцием и Омегой-3. Беспозвоночных для печенья выращивают на специальных плантациях. При этом навоз, в котором их разводят - специальный. Он не позволяет размножаться опасным бактериям. Фермеры подчеркивают, что их черви - экологически чистый продукт.

«В наших центрах размножения мы выращиваем червей на органических отходах. Перед тем как из червей изготовить муку, мы очищаем у них пищеварительный тракт, для этого живности мы даем специальные натуральные добавки. После этого червей опускают в специальный рассол, сушат и перемалывают в муку», - рассказал сотрудник центра разведения дождевых червей.

Как отмечают любители этого продукта, по вкусовым качествам он ничем не отличается от обычного. Печенье выпускают со вкусом кокоса, лимона и малины. В год боливийская промышленность выращивает 400 тонн червей.

Благодаря успеху необычного бисквита производители в будущем году намерены существенного увеличить производство беспозвоночных.

07.10.2015   •   http://mir24.tv