.jpg "Каталог")
Роспотребнадзор с начала года забраковал более 17,8 тонны кондитерских изделий
Роспотребнадзор за девять месяцев 2017 года забраковал более 4,3 тыс. партий кондитерских изделий объемом свыше 17,8 тонны. Об этом говорится в сообщении на сайте регулятора. Роспотребнадзор за отчетный период исследовал более 69 тысяч проб кондитерских изделий. При исследовании проб на загрязнители химической природы не соответствовала нормативам всего одна проба.
Удельный вес проб, не соответствующих нормам по микробиологическим показателям (содержание плесени, дрожжей, патогенных микроорганизмов и другое), составил 5,3%. По физико-химическим показателям, характеризующим качество продукции (влажность, кислотность, массовая доля сахара и другие), не соответствовали нормативным требованиям 3,6 % кондитерских изделий.
Ранее стало известно, что Роспотребнадзор за девять месяцев 2017 года забраковал 995 партий хлебобулочных изделий общим весом более 6 тонн из-за их несоответствия установленным показателям качества и безопасности.
01.11.2017 • https://www.kommersant.ru
Cмотрите также
-
Сургутский хлебозавод отметил 50 лет со дня основания
Сургутский хлебозавод 20 сентября отметил 50-летие
-
Михаил Шамис
«Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ
-
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №550 от 21.07.2026
Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 21.07.2026 года