Новости

К Российскому Союзу Пекарей присоединился 71-й регион

В Саратове при поддержке Минсельхоза, Российского Союза Пекарей и ФГАНУ НИИ хлебопекарной промышленности начала свою работу IV Международная научно-практическая конференция "Пищевые технологии будущего: инновации в производстве и переработке сельскохозяйственной продукции".

Четвертая по счету и традиционно посвященная самым острым проблемам отрасли и, конечно, научным разработкам и новым технологиям конференция проходит на базе ФГАНУ НИИ хлебопекарной промышленности. Спикеры — ученые, представители предприятий, профессиональных объединений. Основные темы — сохранение традиций отечественного хлебопечения, повышение значимости рабочих профессий среди молодежи, импортозамещение сырья, обогащение хлебобулочных изделий и т. д.

Исполнительный директор Российского Союза Пекарей Дмитрий Семенов в приветственном слове к участникам конференции сказал, что предприятия по всей России, входящие в состав РСП, готовы принимать выпускников ведущего саратовского вуза и что у ребят есть возможность — через Союз - попробовать реализовать свои талант и профессиональные амбиции на заводах от Камчатки и Сибири до Владимира и Калининграда.

Исполнительный директор РСП принял участие в открытии выставки студенческих проектов — по мучным кондитерским изделиям, новым видам хлеба и т. п.

Особенно исполнительного директора Союза впечатлили саратовские калачи, которые не просто вкусны — они восстанавливают исходную форму даже после сплющивания, что говорит о высоком качестве используемого теста.

Также на конференции подписано соглашение о взаимодействии между РСП и ФГАНУ НИИ хлебопекарной промышленности. Плюс к Союзу присоединились саратовские хлебопекарные предприятия и ФГАНУ НИИ хлебопекарной промышленности. Теперь РСП представлен в 71 регионе России.

 

18.10.2023   •   https://www.advis.ru