.jpg "Каталог")
Хрустящие чипсы из ягеля начали выпускать на Ямале
К популярным на Ямале чипсам из оленины добавились еще одни — из ягеля. Гастрономическую новинку начало выпускать одно из предприятий округа. Об этом рассказали в департаменте агропромышленного комплекса ЯНАО.
«Ягель — основной корм северных оленей. После специальной обработки и сушки мы превращаем его в легкий, хрустящий продукт. Собираем сырье сами: наш ягель чистый, без земли и листьев. Будем сертифицировать товар, но уже вижу, что история зашла», — процитировал канал департамента директора чайной мануфактуры Наталью Котлярову.
Ягель — уникальное растение, которое содержит высокую концентрацию усниновой кислоты и лихенина, это природный антибиотик. Основная польза ягеля — иммуномодулирующее, антибактериальное воздействие, также он помогает при туберкулезе, кашле, гастритах, язвах желудка.
В России с 1 апреля ввели ГОСТ на чипсы. Он будет распространяться на чипсы из натурального картофеля или продуктов его переработки. Способы приготовления могут быть разные. Чипсы должны быть в вакуумной упаковке.
08.04.2026 • https://sever-press.ru/
Cмотрите также
-
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №536 от 07.04.2026
Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 07.04.2026 года
-
Кондитерский медведь стал поводом для претензии на миллион рублей
Одна из столичных фабрик узнала, что сеть кафе в Кемерове используют запатентованный товарный знак. Что делать, когда небольшой бизнес сталкивается с продвинутой маркой, выясняла Надежда Силина
-
Сухие ферментированные и карамелизованные молочные продукты DENMILK®
В условиях роста спроса на продукты с «чистой этикеткой» и оптимизации логистических цепочек ГК «СОЮЗСНАБ» предлагает системное решение – линейку 100% натуральных сухих ингредиентов DENMILK®, позволяющих создавать продукты с маркировкой «йогуртовый», «творожный», «сырный» или «молочно-карамельный» без использования ароматизаторов и «Е»-компонентов