Новости

Уникальные псковские баранки и развитие Псковского хлебокомбината обсудили на «Серебряном дожде». Главное

Заместитель директора Псковского хлебокомбината Любовь Котова стала гостьей программы «Бизнес-ланч» на радиостанции «Серебряный дождь» (88.3 FM) в Пскове 1 июля.

 

Главное:

- первое упоминание о хлебозаводе № 1 датируется ещё 1927 годом. На тот момент он ещё был не единым предприятием, а разрозненными пекарнями;

- доля Псковского хлебокомбината на рынке – 60 %. В сетевых магазинах Псковский хлебокомбинат реализует примерно 45–47 % продукции, в фирменных пекарнях – ещё порядка 20 %, остальное – небольшие магазины и работа по различным контрактам;

- хлебокомбинат поставляет свою продукцию в Псковскую и Новгородскую области, в Новгород, Ленинградскую область и Санкт-Петербург;

- ежегодно на предприятии появляется около 20 новых видов продукции. Чаще всего новинки появляются сначала в фирменных пекарнях;

- особым спросом пользуют псковские бараночные изделия. Их поставляют в Смоленск и в Белоруссию;

- на сегодняшний день в Пскове работает 11 фирменных магазинов хлебокомбината;

около 1,7 тонны бараночных изделий выпускают за одну смену на Псковском хлебокомбинате;

- у псковичей особым спросом пользуется хлеб «Целебный» и батон «Славянский»;

- динамику развития Псковского хлебокомбината на предприятии оценивают как положительную;

- не менее 100 млн рублей ежегодно вкладывает Псковский хлебокомбинат в обновление парка машин и модернизацию производства;

- модернизация предприятия на данный момент не уменьшает его потребность в сотрудниках. Сейчас хлебокомбинату не хватает около 60–70 работников;

- Псковский хлебокомбинат пользуется господдержкой в части инвестиций и получает поблажки на некоторые налоги;

- техника для одной линии, на которой выпускают пирожки, привезена из Китая. Дальнейшее сотрудничество – перспектива будущего;

- отечественный производитель на данный момент не производит всю необходимую хлебокомбинату технику;

- 170 экскурсий для псковских школьников провели на Псковском хлебокомбинате в прошлом учебном году;

- за год практику на предприятии прошли более 200 студентов, 30 ребят заключили с предприятием целевые контракты;

- псковичи стали покупать меньше хлеба: кто-то выпекает его сам, кто-то перестал употреблять вовсе;

- количество мини-пекарен при магазинах Пскова может увеличиться.

 

10.07.2024   •   https://informpskov.ru