.jpg "Каталог")
Компания «Каравай» заняла первое место на чемпионате «Пекарь Сибири»
29 марта – 1 апреля 2017 года в Красноярске проходила специализированная выставка «Пищевая индустрия» и «Современное хлебопечение». Выставочный центр «Сибирь» собрал в своих стенах профессионалов со всего мира.
В рамках выставки прошел бизнес-форум пищевой и перерабатывающей промышленности, состоялся Сибирский форум хлебопечения, который включил открытый чемпионат по хлебопечению «Пекарь Сибири» и российские соревнования среди хлебопеков, чемпионат среди кондитеров, показательные мастер-классы от лучших пекарей мирового уровня.
Данный конгрессно-выставочный проект уже давно завоевал статус одной из лучших российских отраслевых площадок.
Компания «Каравай» более 10 лет участвует в выставке. К чемпионату «Пекарь Сибири» команда хлебопеков (Махнач Оксана, Черепанова Екатерина, Сутемьева Татьяна) подготовились основательно: комиссии были представлены хлеба по специально разработанной рецептуре - с клюквой и кедровыми орешками, с тыквенными семечками, с семенами чиа, слойки с ягодой и вареньем из шишек. Специалисты не упустили ни одну деталь- композицию украшали медведи и ежики из теста ручной работы.
В этом году предприятие заявило о себе громко: выставочный павильон презентовал изделия трех торговых марок — конфеты шоколадной фабрики «АМТА», выпечку сети пекарен и кафе «Бельгийские пекарни», хлебобулочные и кондитерские изделия компании «Каравай». Продукция присутствовала везде: на полках, специально оборудованных витринах и даже барной стойке! Поэтому интерес посетителей не утихал на протяжении всей выставки.
На чемпионате кондитеров специалист шоколадной фабрики «АМТА» Вишнякова Татьяна представила композицию, состоящую из символов г. Красноярска. Все детали трехъярусного изделия были выполнены кондитером вручную.
По итогам конкурсной части жюри высоко оценило работу специалистов на чемпионате «Пекарь Сибири»и присудило команде АО «Каравай» первое место. Работа Вишняковой Татьяны также была названа лучшей и мастера признали лучшим кондитером России. Эти награды в очередной раз доказывают профессионализм наших специалистов и дают стимул для дальнейших свершений.
19.04.2017 • http://karaway.ru
Cмотрите также
-
Сухие ферментированные и карамелизованные молочные продукты DENMILK®
В условиях роста спроса на продукты с «чистой этикеткой» и оптимизации логистических цепочек ГК «СОЮЗСНАБ» предлагает системное решение – линейку 100% натуральных сухих ингредиентов DENMILK®, позволяющих создавать продукты с маркировкой «йогуртовый», «творожный», «сырный» или «молочно-карамельный» без использования ароматизаторов и «Е»-компонентов
-
Выбор редакции. Печенье "Крендельки" в сахаре со сливочным маслом. КФ «ХЛЕБНЫЙ СПАС»
Ассортимент КФ «Хлебный Спас» разработан с учётом вкусовых предпочтений покупателей и включает в себя как традиционные для российского рынка линейки овсяного печенья, печенья с начинкой, так и новые, современные виды кондитерских изделий для здорового питания, в том числе в формате «мобильного снека»
-
ЭКСПЕРТНАЯ ОЦЕНКА. Пряники «Киви в ШОКЕ»
Летняя линейка, в которую входят также пряники «Виноградики», «Бабл-гам», «Дын-дыныч», «Арбузыч» и «Солнечный манго», усиливает позиционирование продукта как сезонного хита, способного привлечь импульсных покупателей, и демонстрирует стремление бренда уйти от классических решений. Каждый пряник имитирует внешний вид и вкус конкретного фрукта или ягоды, превращая обычное чаепитие в небольшую игру с узнаванием