Новости

Цены на хлеб выросли на 11%. Следующее подорожание произойдёт к августу

Цены на хлеб в Пермском крае за 2024 год выросли на 11%. Такие данные РБК Пермь предоставили в Пермьстате.

В декабре 2023 года стоимость килограмма хлеба из ржаной муки и из смеси муки ржаной и пшеничной составляла почти 74 руб. В декабре 2024 года цена за тот же объём выросла почти до 85 руб. Килограмм хлеба и булочных изделий из пшеничной муки различных сортов за год подорожал с 89,3 руб. до 100,9 руб.

Основная причина роста цен — увеличение логистических затрат, говорит президент Российского Союза пекарей Дмитрий Семёнов. Также отрасли была необходима индексация зарплат, которая продолжится и в дальнейшем.

 «Сейчас зарплаты в хлебопекарной отрасли не соответствуют рынку труда. Все регионы, в которых находятся хлебопекарные предприятия, зарплаты не догоняют рынок труда», — рассказал Дмитрий Семёнов.

Кроме того, подорожало сырьё, которое используется для производства хлеба — маргарин, растительное масло, сахар, упаковка и электроэнергия.

Если говорить о логистике, то здесь, в первую очередь, подорожала доставка хлеба в отдалённые населённые пункты и сами автомобили. Хлеб поставляют автомобилями «Газель». В 2021 году его стоимость составляла 1,8 млн руб., а сейчас предложения стартуют от 3,5 млн руб. Также на ценообразовании сказались высокие ставки по лизингу и кредитам.

«Мы повысили цены в рамках официальной продовольственной инфляции, что составляет до 20%, если говорить о 2024 г.», — пояснил Дмитрий Семёнов.

 

19.02.2025   •   https://perm.rbc.ru