.jpg "Каталог")
Амурские специалисты проверили более 600 образцов кондитерских изделий
С начала 2025 года Амурский филиал ФГБУ «НЦБРСП» провел масштабные исследования кондитерской продукции.
За пять месяцев эксперты проверили 79 образцов, включая пряники, печенье, торты и пирожные, выполнив более 600 лабораторных тестов.
Все исследования проводились в соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Специалисты проверяли кондитерские изделия на антибиотики, микробиологические загрязнения, плесень, патогенные микроорганизмы и другие показатели безопасности.
Результаты проверки:
✔ В трёх пробах пирожных обнаружены превышения норм по содержанию кишечной палочки (БГКП) и общей бактериальной обсеменённости (КМАФАнМ).
✔ Данные о нарушениях внесены в систему «Веста» Россельхознадзора.
Причины отклонений:
По словам экспертов, такие показатели говорят о нарушениях в производстве – недостаточной термообработке, несоблюдении санитарных норм или неправильном хранении продукции. Это может привести к пищевым отравлениям и инфекциям.
Вывод:
Лаборатория продолжает мониторинг качества кондитерских изделий, чтобы потребители могли быть уверены в безопасности сладостей на прилавках.
04.06.2025 • https://blagoveshensk.sweetinfo.ru
Cмотрите также
-
В Госдуме предложили борьбу с «псевдоЗОЖем» при маркировке продуктов
Вице-спикер Госдумы Борис Чернышов предложил меры для борьбы с практикой «псевдоЗОЖ» при маркировке продуктов питания, в том числе ввести требования к таким надписям или прямое указание для потребителей, что данная информация носит рекламный характер и не гарантирует реальной пользы
-
Подписано соглашение о строительстве завода функционального питания в Ступино
Компания "Софос Био" планирует запустить завод функционального питания в Ступинском округе в 2028 году, инвестиции в проект составят почти 180 млн рублей
-
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №536 от 07.04.2026
Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 07.04.2026 года