Наполеон, медовик и ромовая баба — классика, которая, безусловно, останется в меню, но уже в статусе вкусной ностальгии. Кондитерская индустрия продолжает меняться — и делает это в унисон с образом жизни людей
В РФ началась обязательная маркировка сладостей - печенья, пряников, мармелада, зефира, пастилы, восточных сладостей, вафель, шоколадных, ореховых и прочих паст в потребительской упаковке
Принадлежащий PepsiCo бренд Doritos выходит на быстрорастущий рынок протеиновых снэков с запуском Doritos Protein — новых чипсов, содержащих 10 граммов белка в одной унции (28 г), при этом сохраняющих фирменный яркий вкус и хруст бренда
Совет Евразийской экономической комиссии 13 марта принял решение, которое может изменить рынок сладостей в странах Евразийского экономического союза, передает DKNews.kz
Почему прежние собственники продали актив и что ждет предприятие, где работает полторы сотни сотрудников
|
|
Попробовать все: «Продэкспо 2026»Как насчет конфет с гречишным чаем без сахара? Нежных, с кремовой начинкой. Или горячего шоколада – насыщенного, чуть терпкого. А может, с вишней и кусочком брауни? |
|
|
Агар-агар: золотой стандарт органического загустителяВ последние годы интерес к здоровому питанию и натуральным ингредиентам стремительно растет |
ТОП-10 Выбор редакции. Наборы конфетВ редакции журнала «Кондитерские изделия» прошла серия дегустаций наборов конфет от российских и белорусских производителей. В результате, мы хотим предложить своим читателям десять продуктов, которые, с нашей точки зрения, заслуживают доверия и могут быть рекомендованы покупателям. В качестве продуктов, представленных в статье, мы не сомневаемся, так как сами их продегустировали |
|
|
Алексей Малахов«СЕЛЛ‑Сервис»: 16 лет на рынке - о трендах, вызовах и планах на 2026 год О том, чем жил рынок в 2025 году, о текущих тенденциях, влиянии цен на сырье и планах компании рассказывает заместитель генерального директора «СЕЛЛ-Сервис» Алексей Малахов |
|
|
«ВЛАДКОН» на «Продэкспо-2026»: новинки, вкусы и точки ростаМеждународная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производств «Продэкспо», которая состоялась в феврале в Москве, вновь подтвердила свой статус знакового события |
Справочно-информационный материал
Дегустация. Печенье "Мини-Кунжутка"Состав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, сахар песок, маргарин) яйцо куриное пищевое, семена кунжута, пекарский порошок. |
Дегустация. Печенье «Неваляшки»Вес: 3 кг |
Дегустация. Итальянские хлебцы с розмарином, чесноком, оливковым маслом и морской сольюСостав: мука пшеничная вс, вода, масло подсолнечное, масло оливковое масло Extra Virgin, морская соль, дрожжи хлебопекарные, семена кунжута, розмарин, чеснок |
Дегустация. Бисквитный торт "Трюфель"Нежный торт с настоящим шоколадным кремом и с сочным шоколадным бисквитом. |
Дегустация. Итальянские хлебцы с семенами тыквы, оливковым маслом и морской солью.Состав: мука пшеничная вс,вода, семена тыквы, масло подсолнечное, масло оливковое Extra Virgin, морская соль, дрожжи хлебопекарные, сахар, семена кунжута. |
Дегустация. Итальянские хлебцы с семенами подсолнечникаСостав: мука пшеничная вс, вода, семена подсолнечника, масло подсолнечное, масло оливковое масло Extra Virgin, морская соль, дрожжи хлебопекарные, семена кунжута |
Дегустация: Пряники шоколадныеУпаковка: «телевизор». Срок годности: 60 суток. |
Дегустация. Пай с абрикосовой начинкой.Упаковка: «телевизор». Срок годности: 30 суток. |
Дегустация. Бисквитный торт "Тирамису" BAKER HOUSEНежный бисквит в сочетании с воздушным кремом и ароматом кофе эспрессо.
|
Дегустация. Бисквитный торт "Сицилия" BAKER HOUSEБисквитный торт с нежным кремом, сочными сицилийскими апельсинами и посыпкой из меренги со вкусом миндаля
|
Дегустация. Baker House. Итальянские хлебцы с отрубями и черным кунжутом.Состав: мука пшеничная вс,вода, жир растительный, оливковое масло Extra Virgin, отруби пшеничные, дрожжи хлебопекарные, соль, семена кунжута черного, концентрат зерновой ячменно-солодовый. |
Дегустация. Торт Шварцвальд «Baker House»Классический немецкий торт из шоколадного бисквита со взбитыми сливками и вишневой начинкой, украшенный шоколадной стружкой. |
Дегустация. ТОРТИНИ с какао и молочной начинкойМасса нетто: 500 г. В упаковке: 15 шт. Срок годности: 7 месяцев. |
Дегустация. Печенье «Полезный завтрак» со злаками в индивидуальной упаковкеМасса: 192 г. Масса индивидуальной упаковки 32 г. Производитель: Кондитерское объединение «Хлебный спас» |
Дегустация. Изделия слоеные с джемом из натуральной черемухиУпаковка: «телевизор». Производитель: ООО «Боярские сладости». Россия. |
Дегустация. Пирог «Боярский в глазури»Упаковка: «телевизор». |
Дегустация. Лукум ассортиУпаковка: шоубокс, картонная фирменная коробка. Масса нетто: 250 г. |
Дегустация. Печенье «Боярское» Зебра в глазури»Упаковка: «телевизор». |
Дегустация. Пряник «Сладояр» французская ванильУпаковка: «телевизор». |
Дегустация. NUTELLA® FerreroМасса нетто: 350 г. Срок годности: 12 месяцев. |
Дегустация. Каталонский пирог «Baker House» крем латте-карамельСостав: сахар-песок; мука пшеничная в/с; масло подсолнечное; продукты яичные; вода; глюкозный сироп; глюкоза; влагоудерживающий агент (глицерин); крахмал кукурузный; загуститель (Е466); разрыхлитель (Е500ii, E450i); мука рисовая; какао-порошок; мальтодекстрин; белок яичный сухой; молоко сухое обезжиренное; ароматизаторы «кофе», «карамель», «ванилин»; консервант (сорбиновая кислота); регулятор кислотности (лимонная кислота, молочная кислота); соль; красители (Е150d, Е171). Производитель: ООО «Раменский кондитерский комбинат» |
Дегустация. Мармелад желейный жевательный «Марми» в форме червейМасса нетто: 1,8 кг. Производитель: ООО «Кондитерская фабрика «Марми». Россия. |
ВКУСНЯШКИ С ЯБЛОКОМ И ИЗЮМОМСрок годности: 15 суток |
Дегустация. Cherry Вишня в ликереСостав: сахар, какао-масса, плоды вишни (10 %), глюкозный сироп, влагоудеживающий агент (сорабитол), цельное сухое молоко, масло какао, спирт 2,9%, коньяк «Виняк» (0,4%), стабилизатор, эмульгатор, ароматизаторы |
Дегустация. Вишни в ликереСодержание шоколада: 56%. Вишня: 9%. |
Дегустация. Цитруски леденцовая карамельРучная работа. Масса нетто: 300 г. |
Дегустация. Шоко Нат Микс (Choko Nut Mix)Срок годности: 12 месяцев. Масса нетто: 355г. |
Дегустация. Вареная сгущенка ТМ «Беласлада»Масса нетто 950 г. Срок хранения — 12 месяцев. |
Печенье сахарное «Крымский султан»Срок годности: 6 месяцев. Состав: мука пшеничная хлебопекарная первого сорта, сахарная пудра, жир растительный, инвертный сироп , вода питьевая, молоко сухое обезжиренное, крахмал кукурузный, разрыхлители, соль поваренная пищевая, эмульгатоПеченье сахарное «Крымский султан» р лецитин, ароматизатор «топленое молоко». ТУ 9131-001-00456823-14. |
Дегустация. Шоколадные конфеты «Мама Женя»Состав: кондитерская глазурь (сахарная пудра, какао-порошок, сухое обезжиренное молоко, молоко сухое цельное, заменитель какао масла, эмульгатор - лецитин ароматизатор идентичный натуральному – ванилин), кокосовое масло, натуральный ароматизатор «заварной крем», «крем-брюле», «миндаль», «карамель молочная», «амаретто», «трюфель», «вафли», дробленый фундук, ядро фундука.
|
Дегустация: Заварные пышечки с «вареной сгущенкой»ПЕЧЕНЬЕ ЗАВАРНОЕ |
ДЕГУСТАЦИЯ. Норвежский ягодный пай с лесной ягодойСрок годности: 4 месяца. Условия хранения: 18 С°± 3 и относительной влажности 75%. Производитель: ООО „Большеберезниковский хлебозавод“. Россия |
ДЕГУСТАЦИЯ. Заварики в белой глазуриПЕЧЕНЬЕ ЗАВАРНОЕ |
ДЕГУСТАЦИЯ. «Барон Хрум» на ванильном облакеПостный продукт. Срок годности: 90 суток. |
ДЕГУСТАЦИЯ. Печенье сахарное КРУТОЙ ГОНЩИКМасса нетто: 250 г. Срок годности: 6 месяцев. Условия хранения: при температуре 18±3°С и относительной влажности воздуха не более 75%. Состав: мука пшеничная хлебопекарная, сахарпесок, масло подсолнечное, крахмал кукурузный, сухой яичный меланж, соль поваренная пищевая, пищевые добавки (разрыхлители: сода пищевая, углеаммонийная соль; эмульгатор лецитин; регулятор кислотности молочная кислота; консервант сорбиновая кислота), ароматизатор ванилин. Производитель: ОАО Казанский хлебозавод №3. Россия. |
Дегустация: «Карибский десерт с клубничным джемом»Срок годности: 4 месяца. Хранить при температуре (18 ± 3) ° С, и относительной влажности воздуха не более 75%.
|
Дегустация: Зефир «Ассорти» с натуральными ягодамиУпаковка: пластиковый коррекс в картонной упаковке.
|
Дегустация: «Язычки медовые» с кунжутомСЛАДОСТИ ВОСТОЧНЫЕ «ЛАКОМКА» |
Дегустация: Ореховый талер. ТМ «КиКо»Масса нетто: 200 г. Срок годности: 3 месяца. ОСТ 10-094-97 |
Дегустация: Печенье сдобное «Хуторянка». ТМ Limerickпеченье сдобноепеченье сдобноепеченье сдобноеМедовое печенье с вареной сгущенкой, маком и изюмом. |
Дегустация: Слойка «Флэшка». ТМ LimerickУпаковка: полипропиленовый пакет с коррексом внутри. |
Дегустация: Печенье сахарное «Фирменное»С САХАРОМ И МАКОМ |
Дегустация: Печенье «Деревенское детское с витаминами»ПЕЧЕНЬЕ САХАРНОЕ |
Дегустация: Коврижка с черносливом и виномУпаковка: «телевизор». Срок годности: 60 суток. |
Дегустация: Пряники «Бачата»Упаковка: «телевизор». Состав: крем-микс «Сливочный аромат», мука пшеничная, сахар-песок, крахмал кукурузный, масло подсолнечное, вода, пшеничные пищевые волокна, краситель пищевой «Бета-каротин», ароматизатор, идентичный натуральному, разрыхлители. |