Печатная версия каталога

 

Мучные кондитерские изделия. Выпечка. Торты

 

Скачать on-line версию

Скачать электронную версию

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Асрор Азимов
    Асрор Азимов

    Candy Gold из Узбекистана: Новые вкусы на российском рынке

    Компания Candy Gold из Узбекистана – производитель кондитерских изделий, которые завоевали не только местный рынок, но и успешно продаются в 15 странах. При этом фабрика не останавливается на достигнутом, продолжая увеличивать свое присутствие на мировом рынке. Так в феврале 2025 года кондитерские изделия Candy Gold были представлены на Международной выставке «Продэкспо» на стенде эксклюзивного импортера и представителя Candy Gold на территории РФ компании ООО «ВЛАДКОН».
    Более подробно о продукции компании, принципах работы и глобальных задачах, рассказывает менеджер по экспорту Candy Gold Асрор Азимов.



  • СОВРЕМЕННЫЙ АНАЛОГ КАКАО-ПОРОШКА ДЕНМАЛЬТ ДАРК ЭКСТРА

    «ДЕНМАЛЬТ ДАРК ЭКСТРА» – это современный аналог какао-порошка, разработанный с использованием передовых технологий и натуральных компонентов. Данная добавка предназначена для частичной или полной замены какао-порошка в рецептурах кондитерских и мучных кондитерских изделий.



  • ШЕСТЕРЕНЧАТЫЕ НАСОСЫ С ШЕВРОННЫМ ЗАЦЕПЛЕНИЕМ

    Компания «КодКАМ-Урал» разработала и представляет вам современную, высокоточную технологию собственного отечественного производства



  • CALLEBAUT RUBY RB2. Второе поколение шоколада Ruby

    Этот продукт является результатом дальнейшего развития успешной первой версии, выпущенной в 2018 году, и знаменует собой новый этап в эволюции кондитерской индустрии



  • ГРАНУЛИРОВАННЫЙ БЕТА-КАРОТИН

    АО «ЭКО РЕСУРС» представляет инновационный продукт на российском рынке – гранулированный бета-каротин. Этот натуральный краситель, произведенный с применением передовой технологии сушки, является инструментом, который открывает новые возможности для производителей кондитерских изделий. 




ДЕГУСТАЦИИ

Справочно-информационный материал
 

Криспы «Мексиканские» кукурузные  ТМ Мистраль

Криспы «Мексиканские» кукурузные ТМ Мистраль



 

 

Выбор редакции журнала «Кондитерские изделия»

Криспы  «Мексиканские» кукурузные  
ТМ Мистраль

 С морской солью

 

Вес нетто: 145 г
Срок годности: 12 месяцев
Состав: крупа кукурузная, соль морская.

 

ООО «Мистраль Трейдинг»
Юр. а
дрес: Россия, 121170, г. Москва, вн. тер. г. муниципальный округ Дорогомилово, ул. Поклонная, д. 3, этаж 5, помещ. 28.
Адрес производства: Россия, 142181, Московская обл, г. Подольск, д. Коледино, тер. Индустриальный парк Коледино, д. 7

 

Дегустация проходила 24 февраля 2025 года в помещении редакции журнала «Кондитерские изделия». В дегустаций участвовало по 5 экспертов с опытом работы в отрасли от 7 до 20 лет.


По результатам дегустации продукту присваивается звание Лауреата премии «Подтвержденное качество»

 

РЕЗУЛЬТАТЫ ДЕГУСТАЦИИ

ВНЕШНИЙ ВИД
Тонкие криспы имеют форму  круга диаметром 8,5 см. Хлебцы разламываются с характерным хрустом, который говорит об оптимальной степени термической обработки продукта. Излишней влаги не наблюдается. Структура хлебцев, состоящих полностью из обработанных зерен кукурузы,  а также характерный  окрас, указывают на натуральный состав продукта.

АРОМАТ
Мягкий, округлый ненавязчивый   аромат,  в котором отчетливо прослеживается  характерная палитра оттенков термически обработанной  кукурузы, дополненная свежими нотами морской соли. Все эксперты отметили натуральность аромата и отсутствие посторонних оттенков

ВКУС
Воздушные, легкие  криспы имеют очень деликатный и вместе с тем выразительный вкус кукурузы, тонко подчеркнутый морской солью. Все ингредиенты, входящие  в рецептуру,  не заслоняют друг друга, а переплетаются в тонкий вкусовой букет. Криспы обладают ярко выраженным  хрустом. Послевкусие  длительное, теплое, наполненное ярким  и в тоже время очень тонким шлейфом  всех оттенков спелой кукурузы.

Криспы  «Мексиканские» кукурузные  ТМ Мистраль подходят для легкого перекуса, а также  в сочетании с различными соусами, овощами, гуакамоле или острой сальсой могут  стать прекрасной основой для приготовления  разнообразных закусок

  






@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки





Поделиться с друзьями:



Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка