.jpg "Каталог")
Россияне сели на диету
В период 2010-2012 гг. объем производства этой продукции сократился на 6,8% - такие данные приводит ЕМИСС. В октябре 2013 года объем производства этой продукции был равен 382 351 тонн, что на 3,69% меньше показателей того же периода в 2012 году. Исключение составили только изделия пониженной влажности и хлебобулочные фабрикаты, они продемонстрировали рост на 3,9%.
Лидирующие позиции среди производителей хлеба и хлебобулочных изделий удерживает Центральный ФО, меньше всего хлеба производится на Северном Кавказе, где потребление этой продукции традиционно ниже, чем в других регионах.
Крупнейшими российскими производителями хлебобулочных изделий признаны «Акконд» и «Фацер».
Cмотрите также
-
Зефир. Рейтинг популярности брендов в интернете
В исследовании участвовала 52 ТМ зефира российского производства.
Использованы данные по 13 571 запросу пользователей за период с 24 декабря 2025 по 22 января 2026 г.
-
Пищевые волокна PEKTOS – натуральное решение для широкого спектра продуктов
Компания «Ингредиенты. Развитие» выводит на российский рынок продукцию швейцарского производителя PEKTOS AG – линейку натуральных пищевых волокон для пищевой промышленности
-
Российские пекарни столкнулись с оттоком клиентов: трафик упал на 10% из-за роста домашнего потребления
За первые шесть месяцев 2026 года посещаемость заведений общественного питания в России сократилась в среднем на 6–10%. Наиболее ощутимый удар пришелся на пекарни — число посетителей уменьшилось на 10% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года