В рубрике ТОП-10 представлены инновационные решения для производителей кондитерских изделий в области ингредиентов, позволяющие повысить эффективность производства, усовершенствовать технологии и расширить ассортимент
Почему падают продажи десертов с коротким сроком годности и как на это влияет рост цен
Знакомый вкус детства теперь — в удобном формате бисквитных пирожных KOVIS 240 г с джемом из спелой клубники
«Азбука вкуса» запускает линейку авторских десертов с матча от шеф‑кондитера сети Хидеки Морикавы. Она вдохновлена японской культурой
Компания Finsbury Food Group в партнерстве с компанией Sanrio расширила свой ассортимент лицензионных праздничных тортов, выпустив свой первый праздничный торт в стиле Hello Kitty
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Михаил Шамис«Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания |
Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наукаЕсть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный |
Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегиюЧелябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику |
Шоколад молочный с начинкой со вкусом «Малиновый кофе». ТМ ChocoBreakСрок годности: 12 месяцев СОАО «Коммунарка». Эксклюзивный продукт для ООО «ВЛАДКОН» |
Справочно-информационный материал
13.10.2026 Юбилейная 35-я выставка WorldFood Moscow 2026 объединила более 870 участников из 30 стран на одной площадкеС 15 по 18 сентября 2026 года в МВЦ «Крокус Экспо» в Москве прошла юбилейная 35-я Международная осенняя выставка продуктов питания WorldFood Moscow, организованная компанией ITE Group |
13.10.2026 «Молочная кухня» Башкортостана начала выпуск двух новых видов печеньяВ Башкортостане расширился ассортимент продукции ГАУ РБ «Молочная кухня» |
13.10.2026 Сдобное печенье «Курабье» из Бузулука получило высшую оценку на «Золотой осени»Предприятия холдинга «Горторг» из Бузулука стали призерами Российской агропромышленной выставки «Золотая осень – 2026» |
13.10.2026 Лимитированную сезонную линейку «Ярмарка вкусов» от «Юбилейное» разработали в Depot«Юбилейное» регулярно выпускает сезонные лимитированные вкусы — летние и зимние, — которых нет в постоянной линейке: земляника, апельсин в глазури, какао |
13.10.2026 В Кузбассе решили возродить легендарный гурьевский пряник: перезапуск состоится 15 октябряВ Гурьевском муниципальном округе решили возродить одну из визитных карточек территории — знаменитый гурьевский пряник |
13.10.2026 ОАО Кондитерская фабрика «Слодыч» выпустила новый набор печенья ручной работы – «С любовью из Минска»Особенный подарок для тех, кому хочется передать частичку Минска и немного тепла |
13.10.2026 В Челябинске продажи корпусных десертов выросли в 15 разГастрономический тренд появился летом этого года |
13.10.2026 Чизкейк с повышенным содержанием белка разработали во ВВГУУченые Владивостокского государственного университета создали новый, а главное — полезный вариант классического десерта: чизкейк с морским акцентом |
13.10.2026 В Вязьме предприятие пищевой промышленности получило 150 кВт мощностиСуммарная мощность объекта выросла до 1,1 МВт после подключения |
13.10.2026 Рентабельность в хлебопекарной отрасли снизилась до 2,9%Рост тарифов на перевозки и удорожание рабочей силы сделали невозможными инвестиции |
13.10.2026 Шахтерский хлебозавод выпустил булочки на опареШахтерский хлебозавод запустил линию выпуска булочек с применением опарного метода, позволяющего сохранить витамины и микроэлементы |
13.10.2026 Проект строительства цеха «Аютинского хлеба» в Шахтах прошел экспертизуПроект строительства нового здания цеха по производству хлебобулочной продукции в Шахтах Ростовской области получил положительное заключение негосударственной экспертизы |
13.10.2026 «Перекус или десерт»: белорусский хлебозавод выпустил шоколадный хлебНеобычную новинку представили на Солигорском хлебозаводе. Здесь начали выпускать «Шоколадный хлеб» — продукт, который может стать и оригинальным перекусом, и десертом |
13.10.2026 На территории СЭЗ «Qyzyljar» начала действовать первая линия завода «Бейкертон»Здесь будут выпускать хлебобулочные и кондитерские изделия длительного хранения, в том числе хорошо знакомые любителям сладкого донатсы |
13.10.2026 В каких странах любят мучные изделия из КыргызстанаБольшую часть мучных кондитерских изделий приобрел Казахстан — почти 1,6 тысячи тонн |
13.10.2026 «Сладкий» бизнес в Кыргызстане: Кто стоит за крупнейшими фабриками и как изменились их доходыПредприятия Кыргызстана за 8 месяцев 2025 года произвели около 7,7 тыс. тонн кондитерских изделий, что больше на 13% в сравнении с аналогичным периодом прошлого года |
07.10.2026 Публикуйте ваши корпоративные новости на сайте каталога «Мучные кондитерские изделия»Вниманию поставщиков оборудования, ингредиентов, тары и упаковки. Рассказывайте всем участникам рынка о своих новинках, событиях, мероприятиях, достижениях и планах |
07.10.2026 Кондитерская фабрика в Дагестане стала новым крупным потребителем газаНа площадке индустриального парка «Уйташ» появился новый крупный потребитель сетевого газа с заявленным объёмом производства до 12 тысяч тонн в год |
07.10.2026 Хруст детства. Как производят кукурузные палочкиНадеваем белые халаты и бахилы, моем руки — санитарные нормы здесь строгие. И отправляемся смотреть, как из кукурузной крупы получается знакомое с детства лакомство |
07.10.2026 «Пироговый рай» пройдёт в Усть-Камчатске в юбилей посёлкаВ Усть-Камчатске готовятся к семейному фестивалю кондитерских изделий «Пироговый рай» |
07.10.2026 Суд отказал тульскому кондитеру в аннулировании бренда "Лакомка"Суд по интеллектуальным правам отказал тульскому производителю мучных изделий "Калипсо", который просил частично аннулировать принадлежащий кондитерской фабрике "Рот Фронт" товарный знак "Лакомка", говорится в материалах, изученных РИА Новости |
07.10.2026 РФ за 7 месяцев увеличила выручку от экспорта кондитерских изделий на 12% до $1,1 млрдРФ за семь месяцев этого года экспортировала кондитерских изделий на $1,1 млрд, что на 12% больше, чем годом ранее, сообщили "Интерфаксу" в федеральном центре "Агроэкспорт" со ссылкой на оценки экспертов |
07.10.2026 Новгородцы наращивают экспорт сахара и кондитерских изделий в Республику УзбекистанЗа полгода экспортные поставки в Республику выросли на 4% по сравнению с аналогичным периодом 2025 года |
07.10.2026 Налог на торты и морковное пюре могут ввести во ФранцииФранцузское правительство 1 октября представит Совету министров проект налога на продукты с высоким содержанием сахара |
07.10.2026 От бородинского до чиабатты: как Подмосковье удерживает первое место по производству хлебаПодмосковье укрепило позиции в хлебопекарной отрасли: за январь — август 2026 года производство хлеба и хлебобулочных изделий в регионе выросло на 8 % и превысило 482,3 тысячи тонн |