Серия голосований за лучшие мучные кондитерские изделия из столичных магазинов завершилась в проекте «Активный гражданин» в рамках конкурса «Московское качество»
Выручка лидера рынка Bombbar выросла до 23 млрд рублей за год
28 июля в Московской торгово-промышленной палате (МТПП) прошла церемония награждения победителей в категории «Мучные кондитерские изделия»
В первом полугодии 2026 года по итогам реализации программ Московского экспортного центра московские кондитеры поставили в Сербию своих изделий на 185,2 млн руб., что на 94,3% превысило показатели за аналогичный период 2024 года
От технологии хранения к новой категории: как замороженные десерты меняют производство, ритейл и HoReCa
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Михаил Шамис«Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания |
Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наукаЕсть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный |
Как торты BAKER HOUSE создают атмосферу праздника и формируют лояльность аудиторииВ структуре российского FMCG-рынка кондитерские изделия в 2026 году занимают третье место по объёму продаж после молочной и мясной категорий |
Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегиюЧелябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику |
Справочно-информационный материал
Функциональность и технологичность — гарантия качества кондитерских изделийФункциональность и технологичность являются основными свойствами новых маргаринов торговой марки «СолПро», которые выпускают в Саратове в новом цехе по производству маргариновой продукции специального назначения |
ГК «ЭФКО»Маргарины Группа компаний «ЭФКО» уверенно занимает позицию одного из ведущих российских производителей жиров специального назначения и маргаринов, которые используются в качестве ингредиентов для производства продуктов питания в кондитерской, хлебопекарной и других отраслях пищевой промышленности. Производство маргаринов и жиров специального назначения осуществляется на двух заводах компании, расположенных в городе Алексеевке Белгородской области и в Краснодарском крае на территории морского порта Тамань. |
ГК «ЭФКО»Кондитерские жиры Производство жиров специального назначения «ЭФКО» осуществляется по рецептурам и технологиям, разработанным собственным научно-исследовательским подразделением, и сертифицировано в соответствии с межгосударственными и мировыми стандартами: ГОСТ ISO 9001-2011, ИСО 9001:2008, международным пищевым стандартом (International Food Standard - IFS), международным пищевым стандартом Британского розничного консорциума (BRC Global Standard - Food). |
НОВИНКА ОТ «ПАЛЕРОМ»Ротационные печи серии FD BRICK Ротационные печи FD 100, FD 150, FD 200 обеспечивают высококачественную выпечку хлеба, булочек, кексов, коржей, бисквитов, печенья, пирожных, круассанов и т. д. |
«УПАК ИТАЛИЯ 2014»Большое значение на российском рынке Специализированная выставка «УПАКОВКА/УПАК ИТАЛИЯ 2014» постоянно вызывает большой интерес посетителей |
Выбираем кондитерский жирПродукция Евдаковского масложирового комбината хорошо известна производителям продуктов питания: именно здесь выпускаются ингредиенты, без которых не может обойтись ни одно предприятие, — кондитерские жиры |
Функциональные ингредиенты для выпечки мучных кондитерских изделийООО «Неос Ингредиентс» более 15 лет осуществляет поставки и продает современные высококачественные функциональные ингредиенты и оборудование для эффективного производства мучных кондитерских изделий: бисквитов, кексов, печенья и т. п. |
Sveba Dahlen RusCтавка на максимальный результат Компания Sveba Dahlen увеличивает свое присутствие на российском рынке хлебопекарного оборудования, расширяя географию продаж и открывая новые представительства
|
УНИКАЛЬНАЯ ТЕХНИКА ДЛЯ РОССИЙСКИХ КОНДИТЕРОВВыйти за рамки стандартного ассортимента и пополнить свой каталог креативными изделиями российским кондитерам сегодня предлагает компания «Сладомир» |
STABLE MICRO SYSTEMSПростой контроль качества пищевых продуктов Компания Stable Micro Systems представляет российским производителям пищевых продуктов линейку приборов для определения качества и анализа текстуры выпускаемой продукции. Новая разработка немецкой компании под названием TA.XTExpress заинтересует небольшие предприятия, которые раньше не могли себе позволить сложную систему контроля качества производства |