Печатная версия каталога

 

Мучные кондитерские изделия. Выпечка. Торты

 

Скачать on-line версию

Скачать электронную версию

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Попробовать все: «Продэкспо 2026»
    Попробовать все: «Продэкспо 2026»

    Как насчет конфет с гречишным чаем без сахара? Нежных, с кремовой начинкой. Или горячего шоколада – насыщенного, чуть терпкого. А может, с вишней и кусочком брауни?



  • Агар-агар: золотой стандарт органического загустителя
    Агар-агар: золотой стандарт органического загустителя

    В последние годы интерес к здоровому питанию и натуральным ингредиентам стремительно растет



  • ТОП-10 Выбор редакции. Наборы конфет

    В редакции журнала «Кондитерские изделия» прошла серия дегустаций наборов конфет от российских и белорусских производителей. В результате, мы хотим предложить своим читателям десять продуктов, которые, с нашей точки зрения, заслуживают доверия и могут быть рекомендованы покупателям. В качестве продуктов, представленных в статье, мы не сомневаемся, так как сами их продегустировали



  • Алексей Малахов
    Алексей Малахов

    «СЕЛЛ‑Сервис»: 16 лет на рынке - о трендах, вызовах и планах на 2026 год
    Компания «СЕЛЛ-Сервис» более 16 лет наполняет жить россиян вкусом, помогая создавать продукты по мировым стандартам, подбирая для наших клиентов лучшие ингредиенты и современные решения. В портфеле компании более 20 международных брендов ингредиентов, которые используются в производстве кондитерской и мясной продукции, напитков, сыров, мороженого, БАДов и спортивного питания. За годы своей работы на российском рынке компания заняла место одного из ведущих игроков, чья репутация надежного и профессионального партнера не вызывает сомнений.

    О том, чем жил рынок в 2025 году, о текущих тенденциях, влиянии цен на сырье и планах компании рассказывает заместитель генерального директора «СЕЛЛ-Сервис» Алексей Малахов



  • «ВЛАДКОН» на «Продэкспо-2026»: новинки, вкусы и точки роста
    «ВЛАДКОН» на «Продэкспо-2026»: новинки, вкусы и точки роста

    Международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производств  «Продэкспо»,  которая состоялась в  феврале в Москве,  вновь подтвердила свой статус знакового события




Технологии

Справочно-информационный материал
 

"КодКАМ-УРАЛ": Уральская надежность и точность для вашего кондитерского производства

"КодКАМ-УРАЛ": Уральская надежность и точность для вашего кондитерского производства


Российская кондитерская отрасль последние годы демонстрирует устойчивый рост. При этом события в стране и мире вносят свои коррективы в работу производителей. Несмотря на присутствие значительного объема зарубежных производственных линий, и сырья, сегодня наблюдается стремление к локализации производства и импортозамещению оборудования. И это вопрос не просто экономической целесообразности, а стратегической необходимости. Зависимость от зарубежных поставок ставит под угрозу стабильность производства, особенно в условиях волатильности валютных курсов и геополитической нестабильности. 

Спрос на отечественное оборудование  стал стимулом к развитию  российских компаний, которые на данный момент готовы  составить конкуренцию иностранным производителям. Одна из них - компания  «КодКАМ-УРАЛ».
Сегодня  компания предлагает оборудование, разработанное и произведенное на Урале -  месте, которое славится своими богатствами и считается металлургическим центром России. Команда единомышленников, выросшая на земле, где металл – это символ силы и надежности, черпает вдохновение в  богатых уральских традициях.
Имея обширные знания и ресурсы, «КодКАМ-УРАЛ» нацелена на освоение передовых технологий. На отраслевой выставке компания узнала о проблемах производителей кондитерских изделий с приобретением качественных формующих роторов, что послужило стимулом для запуска собственного производства.
Весна 2023 года стала отправной точкой для глубокого погружения в мир технологий. Анализ материалов, изучение опыта лидеров отрасли, поиск оптимальных решений – год напряженной работы выковал современную инженерную базу, позволяющую создавать роторы, достойные мировых стандартов.
После года интенсивной работы создана современная инженерная база, позволяющая выпускать роторы, соответствующие международным стандартам. Тестирования на кондитерских предприятиях подтвердили высокое качество оттисков и геометрическую точность изделий.

Что предлагает компания:

 

  • Формующий ротор со сменными латунными кольцами с полимерными вставками.

Эти роторы предназначены для производства сахарного печенья с ротационным типом формования. Конструкция включает в себя стальной не прогибаемый сердечник, ось которого изготовлена из цельного куска металла, что обеспечивает прочность шеек ротора.

 

  • Формующий ротор с полимерными кольцами. 

Эти роторы используются для вырубного формования затяжного, крекерного и галетного печенья и также имеют стальной сердечник, что гарантирует их надежность.

 

  • Шестеренчатый насос с шевронным зацеплением.

Полимерные насосы применяются для дозирования мягких тест и джемовых начинок методом отсадки.

Преимущества роторов от компании «КодКАМ-УРАЛ»:

Высокая точность обработки. Использование станков с ЧПУ и автоматизации, а также опыт мастеров обеспечивают идеальную форму и вес кондитерских изделий.

Надежные материалы и инструменты. Компания применяет только проверенные материалы и инструменты от лучших российских производителей, что гарантирует долговечность и надежность роторов.

Возможность создания эксклюзивных изделий. Наличие собственного конструкторского отдела позволяет разрабатывать уникальные роторы, соответствующие требованиям клиентов и помогающие создавать неповторимые кондитерские шедевры.

Постоянная связь с клиентом. Компания быстро реагирует на запросы клиентов и предоставляет консультации и техническую поддержку на всех этапах сотрудничества. Удовлетворение клиентов — главный приоритет «КодКАМ-УРАЛ»!
«КодКАМ-УРАЛ» видит свою миссию в обеспечении российских кондитеров высококачественным и доступным оборудованием, способствующем повышению конкурентоспособности отечественной продукции

«КодКАМ-УРАЛ" — это не просто ответ на вызов времени, это стратегический выбор в пользу стабильности, независимости и уральская надежности.

ООО «КодКАМ-Урал»
Сайт: https://codcam.ru/ 
Тел. 89045460519
https://t.me/codcamyral

  






@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки





Поделиться с друзьями:



Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка