Печатная версия каталога

 

Мучные кондитерские изделия. Выпечка. Торты

 

Скачать on-line версию

Скачать электронную версию

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи


Рынок

Справочно-информационный материал
 

Рост цен на пшеницу ускоряет концентрацию китайского рынка муки


Рост цен на пшеницу в Китае ударил по мелким мукомольным предприятиям, что ускорило концентрацию крупнейшего мирового рынка муки и увеличению долей крупных игроков. 

Сообщает агн. Зерно Он-Лайн со ссылкой на агн. Reuters.

С конца прошлого года многие мелкие мукомолы были вынуждены прекратить работу или уменьшить объемы производства. Правительственные закупки высококачественной пшеницы и плохая погода в зернопроизводящих районах страны привели к уменьшению предложения мукомольной пшеницы на внутреннем рынке. Рост цен на сырье сократил прибыль мукомолов. Мелкие компании вынуждены конкурировать за дорогостоящую пшеницу, в то время как крупные мукомольные заводы делают закупки заранее по более низким ценам.

«Крупные мукомолы, выпускающие более качественную муку по более низкой цене, расширяются. Они увеличивают производственные мощности», - сказал Li Dongchao, аналитик китайской исследовательской компании Zhuochuang.

Цены на пшеницу выросли после того, как правительство активизировало закупки этой культуры в государственный фонд, размер которого сейчас составляет 111 млн. т.

Маржа мукомолов, расположенных на севере Китая, с июня прошлого года упала на 20%.

По данным Государственной зерновой администрации Китая, с 2010г. по 2014г. количество мельниц мощностью более 200 тонн в сутки выросло на 40%. Их доля в общем объеме производства китайской муки увеличилась до 85%.

В мукомольной отрасли сейчас наблюдается избыток производственных мощностей, считает Wen Jiping, профессор Хэнаньского технологического университета. Суммарная мощность мукомольных предприятий составляет 200 млн. т, в то время как производство равно 90-100 т в год, сказал он. «Отрасль сталкивается с ожесточенной конкуренцией и переживает быструю консолидацию. Крупные игроки используют производственные мощности более чем на 90%, в то время как многие мелкие производители были вынуждены остановить производство», - добавил Wen Jiping.

Количество крупных игроков на мукомольном рынке Китая продолжит расти. Сейчас в число крупных мукомольных компаний входят Wu Deli, COFCO и Wilmar. Wu Deli производит 40 тыс. т муки в сутки, что на 50% больше, чем в 2013г. и планирует увеличить долю рынка с текущих 15% до минимум 20%.

  






@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки





Поделиться с друзьями:



Cмотрите также



  • Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №540 от 13.05.2026

    Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 13.05.2026 года



  • 3D-печать продуктов из цельнозерновой рисовой и чечевичной муки реализовали в Сингапуре

    Группа исследователей из Сингапурского университета технологий и дизайна использовали муку из белого риса и красной чечевицы для печати и приготовления пищи с добавлением пшеничной муки, тапиоковой муки и ксантановой камеди



  • Кондитерская фабрика "Добрые печеньки". Презентация

    "Добрые печеньки" – российский производитель кондитерских изделий с 2018 года. За брендом стоит команда профессионалов с опытом более 25 лет в сладкой индустрии.

    Объем каталога - 41 страница. Количество SKU в каталоге - 29
    Рассыпчатое печенье со сливочным вкусом • Тонкое хрустящее грильяжное печенье • Печенье с начинками в белой глазури • Мягкое воздушное бисквитное печенье • Мягкое воздушное печенье из заварного теста • Нежно-хрустящее печенье из заварного теста • Печенье из слоеного теста с начинками • Мягкое слоеное печенье • Сдобное печенье

     

     




Задать вопрос



 
 
Картинка