.jpg "Каталог")
Хлебобулочные и кондитерские изделия
Основная доля рынка производства хлебобулочных и кондитерских изделий — за отечественной продукцией. И хотя сегодня здесь присутствуют практически все крупнейшие западные игроки, доля импорта составляет порядка 10–12%, и с каждым годом эта цифра уменьшается. Ситуация, по идее, должна была несколько измениться с вступлением страны в ВТО, но события последних месяцев 2014 го заставляют изменить точку зрения.
Отечественное производство хлебобулочных и кондитерских изделий отличается высокой конкурентоспособностью. Это одна из немногих отраслей экономики, в которой техническая оснащенность большинства предприятий находится на весьма приличном уровне. Основная часть выпускаемой сегодня «кондитерки» относится к сегменту «сахаристые». Ее доля составляет около 55% и продолжает постоянно расти.
Cмотрите также
-
Юбилейная 35-я выставка WorldFood Moscow 2026 объединила более 870 участников из 30 стран на одной площадке
С 15 по 18 сентября 2026 года в МВЦ «Крокус Экспо» в Москве прошла юбилейная 35-я Международная осенняя выставка продуктов питания WorldFood Moscow, организованная компанией ITE Group
-
В Челябинске продажи корпусных десертов выросли в 15 раз
Гастрономический тренд появился летом этого года
-
В Поморье начнут производить хлеб с фолиевой кислотой для профилактики тромбозов
Для жителей региона характерен низкий уровень фолатов и повышенный уровень гомоцистеина, что является риском развития тромбозов, рассказала профессор Надежда Воробьева